أشهرها التونة الحمراء.. تعرف على أسماك الصيف في أسواق دمياط

تشتهر محافظة دمياط بصناعة الأسماك ووجود أكثر من منفذ لتسويق أنواع مختلفة ومتنوعة من الأسماك، بالإضافة إلى امتلاكها لثلثي أسطول الصيد المصري، مما جعلها من أهم المحافظات المصرية في صناعة الأسماك، وفي التقرير التالي نعرض أبرز أنواع الأسماك الصيفية في أسواق دمياط وأسعارها..

البوري

تظهر عائلات الأسماك الكبيرة في أسواق دمياط على مدار العام، لكن فصل الصيف هو الموسم الذي تظهر فيه هذه الأسماك بشكل أكبر، وهو ما يساهم في انخفاض أسعارها بسبب كثرة المعروضات، ويتراوح سعر كيلو السمك البوري في أسواق دمياط بين 80 و150 جنيهًا للكيلو..

السردين

من أشهر أنواع الأسماك الصيفية في أسواق المحافظة والأكثر مبيعاً أيضاً خلال موسم الصيف، يبدأ ظهوره في أوائل يونيو ويستمر طوال الصيف..

ويحرص أهالي المحافظة على شراء كميات كبيرة من السردين خلال فترة تواجده بالأسواق بغرض تخزينه، ومن الممكن عمل سردين معلب أو تقديمه في صورة وجبة “مملحة”، وهو ما يجعل أهالي دمياط يسارعون إلى شرائه بكميات كبيرة..

السردين هو وجبة السمك الأساسية لأهالي دمياط خلال فصل الصيف، إلا أن سعره لم يتأثر بالإقبال الشديد عليه، حيث يتراوح سعر كيلو السردين في أسواق دمياط بين 50 و80 جنيهًا للكيلو..

سمك التونة الأحمر

ينتظره أهالي دمياط كل عام، ويبدأ ظهوره خلال شهر مايو، لكن شهر أغسطس هو أفضل شهر لتداوله في أسواق دمياط.

يعتبر سمك التونة الأحمر علاجاً قوياً للعديد من الأمراض التي تصيب العظام والجهاز المناعي، لذلك يحرص كبار السن بشكل خاص على تناوله بكميات كبيرة..

إعداد سمكة التونة يجعلها محط أنظار الجميع، خاصة مع طرق تقديمها المتنوعة التي تتميز بها محافظة دمياط، كما أن سعرها المميز يجعلها تدخل قائمة الأسماك الصيفية الأكثر مبيعاً في أسواق دمياط، ويصل سعر كيلو التونة الحمراء إلى 200 جنيه للكيلو..

الروبيان

وهي وجبة صيفية متكاملة تظهر بقوة خلال أشهر الصيف، ويتزايد الطلب على شرائها بكميات كبيرة بسبب تواجدها في الأسواق..

وتسمح أحجامها المختلفة للجميع بشراء الكميات التي يحتاجونها، كما تعد أصناف الجمبري أبرز اختيارات محلات تجهيز الأسماك ومطاعم دمياط خلال أشهر الصيف بسبب إقبال مرتادي رأس البر من خارج المحافظة، خاصة أطباق المأكولات البحرية التي تعتمد على وجود الجمبري كأحد الأصناف الرئيسية في إعدادها، ويتراوح سعر كيلو الجمبري في أسواق دمياط بين 180: 500 جنيه، بحسب الحجم..