أطعمة ترفع السكر فى الدم أكثر من الحلويات.. اعرفها وتجنبها

لا شك أن السكريات والحلويات والمشروبات الغازية ترفع مستويات السكر في الدم، كما يعلم الجميع، إلا أن بعض الناس يعتقدون خطأً أن هذه الأنواع هي الوحيدة التي ترفع مستويات السكر في الدم، إلا أن هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي لا تحتوي على أي سكر على ما يبدو، إلا أنها تساعد على رفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ، وهذا ما أكده تقرير نشره موقع “Everyday Health” الطبي المهتم بالصحة العامة والأمراض.

وأضاف التقرير أن أجسامنا تتعامل مع الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الزائدة والألياف بشكل مختلف وغير متساو، مما قد يرفع مستويات السكر في الدم، فهناك أطعمة ومشروبات ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع وأخرى ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.

الأطعمة التي تحتوي على الحبوب البيضاء

تعتبر المعكرونة والخبز الأبيض والأرز من مصادر الكربوهيدرات المكررة التي ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، لأن هذه الكربوهيدرات تؤثر على صحة الأمعاء، ما يرفع مؤشر السكر في الدم تدريجياً.

إن المشروب الصحي الذي تضيف إليه أي نوع من المحليات سيصبح بشكل مباشر سبباً رئيسياً في رفع مستويات السكر في الدم، وبالمثل فإن الطعام الصحي المصنوع من الفاكهة مثلاً والذي تضيف إليه أي نوع من المحليات سيكون له تأثير كبير ويرفع مستويات السكر في الدم.

قد تؤدي العديد من الفواكه إلى رفع مستويات السكر في الدم. وعلى عكس الاعتقاد السائد، فإن السكر الموجود في الفواكه يتطلب منا الموازنة بين الكميات التي نتناولها. فالكميات الزائدة، وخاصة الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، تؤدي في الواقع إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مثل العنب والمانجو.