أكلات تناسب مريض السكر.. أى أنواع الخبز افضل

يجب على مريض السكري تحسين نظامه الغذائي، وضبط تناوله للسكريات، والتقليل من كل ما هو ضار أو يساعد على رفع نسبة السكر في الدم.

وبحسب تقرير منشور على موقع “هيلث لاين” الطبي، فإن هناك العديد من أنواع الخبز التي يحتار فيها مريض السكري. ما هو النوع المفيد والمناسب له أن يدخله في نظامه الغذائي؟!

أنواع الخبز الصحية

توصي جمعية السكري الأمريكية بالتركيز على اختيار الخيارات الصحية من القمح، ولعل أهمها وأفضلها هو خبز الحبوب الكاملة، أي الخبز المصنوع من القمح الكامل، بنسبة تصل إلى 100%، والابتعاد تماماً عن خبز مصنوع من الدقيق الأبيض ويضاف إليه السكر ويتم معالجته بشكل واضح.

وأضاف التقرير أن هناك خيارات صحية مختلفة يمكن لمريض السكري تجربتها أيضًا، بما في ذلك:

أخبار عن بذور الكتان وخبز القمح الكامل وبذور الكتان: يحتوي هذا الخبز على 9 جرامات من الكربوهيدرات، وهو مناسب لمرضى السكر. وهو خبز خالي من الدقيق الأبيض، ويحتوي على الكثير من الألياف، ولذيذ ومشبع.

فوائد الخبز الصحي لمرضى السكر

يوفر الخبز الصحي المصنوع من دقيق القمح الكامل العديد من الفوائد لمرضى السكر، منها:

• يعزز شعوره بالشبع

• يحمى المريض من ارتفاع مستويات السكر في الدم

• يحتوي على نسبة عالية من الألياف

• يحسن عملية الهضم والامتصاص

لكن يجب على مريض السكري عدم الإفراط في تناوله، لأنه لا يزيد من نسبة الكربوهيدرات التي تدخل الجسم.

فيما ذكر تقرير آخر نشره موقع سمسم أن خبز العجين المخمر، وهو أحد أنواع الخبز، تعرض للتخمر مما أدى إلى تولد بكتيريا مفيدة للأمعاء. تعمل هذه البكتيريا على تكسير الغلوتين والكربوهيدرات، ويمكن أن يكون الخبز المخمر ألطف من أنواع الخبز الأخرى التي تحتوي على الدقيق بالنسبة للمريض. سكر.