استشارى تغذية علاجية تكشف عادات خطيرة تسبب السمنة المفرطة.. تفاصيل

كشفت الدكتورة هبة يوسف، استشارية التغذية العلاجية بجامعة عين شمس، عن وجود عادات خاطئة تتسبب في إصابة الإنسان بالسمنة وزيادة الوزن، والتي تعد البوابة الرئيسية للإصابة بأمراض خطيرة ومزمنة، أبرزها مرض السكر من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان، وهي:

قالت الدكتورة هبة يوسف، استشارية التغذية العلاجية، إنه بسبب سرعة الحياة اليومية وزيادة الانشغالات يميل الأفراد إلى تناول وجباتهم بسرعة، وللأسف فإن تناول الطعام بسرعة يجعل الإنسان يأكل كمية أكبر، مما يجعله أكثر عرضة للسمنة وزيادة الوزن، لذلك يجب على الفرد إطالة فترة مضغ الطعام وتناول لقيمات أصغر من المعتاد.

وتابعت: تشير بعض الدراسات إلى أن نسبة البالغين الذين يعانون من الجفاف تصل إلى 16-28% على مستوى العالم، وخاصة البالغين، وعدم شرب كمية كافية من الماء قد يعطي الدماغ إشارة خاطئة بالجوع وليس العطش، فيتناول الفرد كميات أكبر ويكتسب وزناً.

وأضافت: أظهرت بعض الدراسات أن شرب كوبين من الماء قبل الإفطار، يجعل الجسم يحصل على سعرات حرارية أقل بنسبة 22% في تلك الوجبة، وأن استبدال المشروبات المحلاة بالسكر بشرب الماء يقلل السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم بنحو 200 سعر حراري يومياً.

وقالت: «إن مدة الجلوس للبالغين في الدول الغربية تتراوح بين 9 و11 ساعة يومياً، مما يجعلهم أكثر عرضة لزيادة الوزن والسمنة وزيادة مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة والوفاة المبكرة. وكشفت دراسة أجريت على أكثر من ستمائة ألف شخص جلسوا لأكثر من عشر ساعات يومياً أن خطر الوفاة المبكرة لديهم أعلى بنسبة 34%».

وأضافت أن قلة النوم ترتبط في المقام الأول بزيادة الوزن، بسبب التغيرات الهرمونية في الجسم، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي حللت عادات النوم لدى 68 ألف امرأة على مدى 16 عاماً أن النساء اللاتي يحصلن على أقل من خمس ساعات من النوم يومياً أكثر عرضة لزيادة الوزن من اللاتي يحصلن على أكثر من سبع ساعات يومياً، حيث تزيد الدهون الضارة في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

وتابعت: وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يأكلون من أطباق كبيرة يأكلون كميات كبيرة من الطعام دون أن يدركوا ذلك، حيث تزيد السعرات الحرارية بنسبة 16% في كل وجبة، لذلك ينصح الأطباء بتناول الطعام من أطباق صغيرة.

وأضافت: إن عصائر الفاكهة المحلاة بالسكر والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة هي المشروبات التي تحتوي على أعلى السعرات الحرارية، ورغم ذلك فإن الفرد لا يشعر بالشبع فيعوض ذلك بتناول وجبة تحتوي على سعرات حرارية عالية، ما يؤدي إلى زيادة الوزن، وينصح الأطباء بتناول الفاكهة دون عصرها وتجنب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

وعن الإفراط في تناول الدهون الصحية، قالت إن الدهون الصحية موجودة في بعض الأطعمة مثل الأفوكادو وزيت الزيتون، وتشكل جزءاً مهماً من النظام الغذائي الصحي والسليم، إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية المطلوبة يومياً وزيادة الوزن.

وأضافت: تعتبر الفواكه والخضراوات من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية وتجعل الفرد يشعر بالشبع، وينصح الأطباء بتناول الخضروات والفواكه مع الشوفان يومياً في الصباح وإضافتها إلى الحساء والوجبات الرئيسية.

وقالت: أثبتت الأبحاث أن تناول الوجبات في أوقات عشوائية يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والسكري، كما يؤثر على الساعة البيولوجية للجسم.

وأشارت إلى أن بعض الأشخاص يميلون إلى تناول الوجبات الجاهزة عالية السعرات الحرارية في نهاية الأسبوع، وهذا قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ومن الأفضل خلال العطلة الخروج إلى الهواء الطلق وممارسة الرياضة لفترة أطول من أيام الأسبوع الأخرى، وتجنب إغراءات الأطعمة الجاهزة.