اعرف الصح.. هل البطاطس مفيدة في إنقاص الوزن؟

البطاطس من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المهمة للجسم، ولكن هل تناولها أثناء الرجيم مفيد أم لا؟

أجاب عن هذا السؤال تقرير نشر على موقع Healthshots، أوضح أن النسبة العالية من الكربوهيدرات والمؤشر الجلايسيمي في البطاطس تفوق فوائدها، فإذا تم تناولها بالطريقة الصحيحة، يمكن أن تكون البطاطس إضافة رائعة لنظامك الغذائي الهادف إلى إنقاص الوزن.

فوائد البطاطس الصحية لإنقاص الوزن

– تقييد السعرات الحرارية

تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يجعلك تشعر بالشبع والرضا لفترة طويلة. ويمكن أن يؤدي هذا إلى تسريع رحلة فقدان الوزن، خاصة عندما يكون النظام الغذائي مصحوبًا بزيادة النشاط البدني. عند تحضيرها بدون دهون أو زيت زائد، تكون البطاطس منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. تحتوي البطاطس المخبوزة متوسطة الحجم على حوالي 110 سعرات حرارية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مملوءًا ومنخفض السعرات الحرارية، كما تقول خبيرة التغذية أفني كول.

– غني بالعناصر الغذائية

يقول الخبراء إن البطاطس غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والألياف، وتوفر عددًا من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم فقدان الوزن. كما تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما قد يساعد في تقليل مشاكل مثل احتباس الماء والانتفاخ، مما يؤدي إلى بطن أنحف.

– غني بالألياف

البطاطس مصدر رائع للألياف الغذائية، خاصة عند تناولها بقشرتها. إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يلعب دورًا كبيرًا في التحكم في الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع وتقلل الشهية. هذا الشعور سيحد من نوبات الجوع غير الضرورية وسيجعلك تستهلك سعرات حرارية أقل طوال اليوم، مما يخلق العجز الضروري في السعرات الحرارية اللازم لفقدان الوزن. البطاطس أيضًا مصدر رائع للنشا المقاوم، والذي يساعد في تغذية البكتيريا الصحية في أمعائك، والتي يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي الأعلى وفقدان الوزن بشكل أكبر.

وفقًا لمجلة Nutrition Journal، يمكن أن يساعد النشا المقاوم في التحكم في نسبة السكر في الدم، مما قد يساعد في تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام. كما يساعد أيضًا في الحفاظ على الشعور بالشبع، واستقرار مستويات السكر في الدم، وتعزيز حرق الدهون، كما يقول الخبير.

كيفية تناول البطاطس لإنقاص الوزن؟

يمكنك استخدام البطاطس لإنقاص الوزن باستخدام الطرق التالية:

– مسلوق أو مخبوز

اختاري البطاطس المسلوقة أو المخبوزة دون إضافة أي زبدة أو جبن أو صلصات ثقيلة، فهذه الطرق تحافظ على العناصر الغذائية دون إضافة سعرات حرارية غير ضرورية.

– التحكم في الحصص

التزم بحصص معتدلة من البطاطس واقرنها بخضروات أخرى وبروتينات خالية من الدهون للحصول على وجبة متوازنة. إن الإفراط في تناول أي نوع من الخضراوات لن يعود عليك بأي فائدة، لذا كن حريصًا على تناول الحصص التي تتناولها.

– أكل القشر

تحتوي قشور البطاطس على الألياف، لذا فإن تركها عليها قد يساعد في إنقاص وزنك. فقط تأكد من تنظيفها جيدًا.