الأطعمة المصنعة خطر على صحتك وتؤدى للإصابة بالسرطان.. طرق الوقاية

يلجأ الكثير من الأشخاص إلى الأطعمة المصنعة والسريعة كحل سريع للتغلب على الجوع. وبحسب الدراسات، فإن بعض الأطعمة المصنعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، خاصة إذا تناولها الشخص بكميات كبيرة أو على مدى فترات طويلة. ومن هذه الأطعمة: البرغر، والنقانق، والهوت دوغ، ففي هذا التقرير نتعرف عليها. عن مخاطر الأطعمة المصنعة وطرق الوقاية من السرطان.

ووفقا لموقع تايمز أوف إنديا، يمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق إجراء تغييرات في نمط الحياة، مثل النظام الغذائي، وتجنب اللحوم المصنعة والمعالجة.

الآثار الضارة للحوم المصنعة

اللحوم المصنعة هي اللحوم التي يحفظها المصنعون من خلال التدخين أو المعالجة أو التمليح. تشمل الأمثلة: النقانق، والنقانق، والسلامي، ولحم البقر المحفوظ، ولحم البقر المقدد. غالبًا ما تشتمل عملية تصنيع هذه اللحوم على النتريت، الذي يمكن أن يخلق مواد مسرطنة. وحتى تدخين اللحوم بدون مواد كيميائية يمكن أن ينتج هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، وهي نوع من المواد المسرطنة.

ذكرت منظمة الصحة العالمية أن هناك “أدلة مقنعة” على أن اللحوم المصنعة تسبب السرطان. وفقا لدراسة حديثة، فإن استهلاك اللحوم المصنعة يعد عامل خطر كبير للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الأطعمة المصنعة والمصنعة

تشمل هذه الأطعمة الوجبات الخفيفة المعبأة مثل البسكويت ورقائق البطاطس والوجبات المجمدة والحبوب السكرية والصودا والمواد القابلة للدهن مثل السمن والجبن الكريمي.

الشوكولاتة، والوجبات السريعة مثل البيتزا، والهمبرغر، والدجاج المقلي. يقوم المصنعون بتعديل هذه الأطعمة باستخدام مواد كيميائية مثل النكهات والألوان والمستحلبات والمواد المضافة الأخرى لجعلها ذات مذاق أفضل وتدوم لفترة أطول.

تحتوي الأطعمة المصنعة غالبًا على مستويات عالية من الملح والسكر والدهون والمواد الكيميائية المسببة للسرطان.

كما أنها منخفضة بشكل عام في الألياف والفيتامينات والمعادن. اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة يمكن أن يؤدي إلى السمنة، وهو عامل خطر للإصابة بالسرطان.

الوقاية من السرطان

يمكنك تقليل فرص إصابتك بالسرطان من خلال خيارات نمط الحياة الأساسية التالية:

أقلع عن التدخين، وحافظ على وزن صحي، ومارس التمارين الرياضية بانتظام، واعتمد نظامك الغذائي على البروتين النباتي والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

حاول تجنب المواد الملوثة مثل المبيدات الحشرية والأسمدة ومسببات اختلال الغدد الصماء، والتي يمكن أن تغير الكائنات الحية الدقيقة المعوية.

تحتوي الفواكه والخضروات على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، الموجودة في الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون، وهي خيارات صحية.