السبانخ أكلة مثالية قبل الشتاء هدفيك وتحفاظ على وزنك.. فوائد أخرى ستدهشك

السبانخ هو طعام شتوي ممتاز مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، وتحسن صحة القلب، وتدعم قوة العظام، وتعزز ترطيب الجلد. سعراته الحرارية المنخفضة وقيمته الغذائية العالية تجعله مثاليًا لفقدان الوزن والحصول على الطاقة، بحسب موقع تايمز ناو.

واحدة من أفضل الأطعمة الفائقة التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي الشتوي هي السبانخ، وهي خضار ورقية مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية التي يمكنها درء الأمراض الموسمية، وتعزيز صحة القلب، وحتى دعم صحة الجلد.

تشتهر السبانخ بمحتواها العالي من فيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن، وقد ثبت في دراسات مختلفة أنها تقوي جهاز المناعة، وتعزز ترطيب الجلد، وتدعم كثافة العظام.

وإليك كيف يمكن أن تساعدك إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على صحتك العامة:

1. القوة الغذائية

السبانخ غنية بالمغذيات بشكل لا يصدق. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوب واحد من السبانخ الخام يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط، ومع ذلك فهو مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية. وهو مصدر ممتاز للفيتامينات A وC وK والعديد من فيتامينات B، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

أبرزت دراسة نشرت في مجلة Nutrients أن المحتوى العالي من فيتامين C في السبانخ يمكن أن يدعم وظيفة المناعة، وهو أمر بالغ الأهمية بشكل خاص في أشهر الشتاء عندما نكون أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.

فيتامين C وامتصاص الحديد

لا يساعد فيتامين C على تعزيز المناعة فحسب، بل يعزز أيضًا امتصاص الحديد النباتي الموجود في السبانخ.
يعد مزيج هذه العناصر الغذائية مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو انخفاض مستويات الحديد، والذي قد يتفاقم غالبًا خلال الأشهر الباردة عندما يفتقر الجسم أحيانًا إلى الحديد الغذائي.

2. يعزز صحة القلب

السبانخ غنية بالنترات، وهي مركبات يمكن أن تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم وتساعد على استرخاء الأوعية الدموية. تشير الأبحاث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن تناول النترات بانتظام من الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب.

كما أن السبانخ مليئة بمضادات الأكسدة مثل اللوتين، مما يساعد على مكافحة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي الشتوي يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام.

3. يدعم صحة العظام

يجلب الشتاء أيامًا أقصر وتعرضًا أقل لأشعة الشمس، مما يؤدي غالبًا إلى انخفاض مستويات فيتامين د، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام. توفر السبانخ كمية جيدة من فيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي لاستقلاب العظام وصحتها. وجدت دراسة جديدة أن الأفراد الذين يتناولون كمية أكبر من فيتامين K لديهم عظام أقوى وانخفاض خطر الإصابة بالكسور.
إن الجمع بين السبانخ والأطعمة الغنية بفيتامين د، مثل منتجات الألبان المدعمة، يمكن أن يوفر دعمًا إضافيًا لكثافة العظام خلال فصل الشتاء.

4. يعزز صحة البشرة وترطيبها

يمكن للهواء البارد في الشتاء أن يجرد بشرتك من الرطوبة، ويتركها جافة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ، بما في ذلك فيتامين E وبيتا كاروتين وفيتامين C، على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجلد، وحمايته من جفاف الشتاء ودعم التوهج الصحي. كما يعمل فيتامين أ الموجود في السبانخ على تعزيز دوران خلايا الجلد وإصلاحها، مما يمنح بشرتك مظهرًا متجددًا. تشير دراسة من مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية إلى أن الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل السبانخ، يمكن أن تقلل من جفاف الجلد وتحسن ترطيبه، مما يجعل السبانخ طعامًا شتويًا مثاليًا للبشرة الصحية.

5. يعزز الطاقة ويقلل من التعب

يعد الشعور بالخمول خلال فصل الشتاء أمرًا شائعًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض ضوء الشمس والنشاط البدني.
السبانخ مصدر طبيعي للحديد والمغنيسيوم، وكلاهما معروف بتحسين مستويات الطاقة وتقليل التعب. يساعد الحديد الموجود في السبانخ على نقل الأكسجين إلى العضلات والخلايا، وهو أمر ضروري للحفاظ على الطاقة طوال اليوم.
وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الأفراد الذين قاموا بتضمين المزيد من الخضروات الغنية بالحديد مثل السبانخ في نظامهم الغذائي شهدوا انخفاضًا في التعب وتحسين القدرة على التحمل، مما يجعلها وسيلة طبيعية لمكافحة خمول الشتاء.

6. يساعد على فقدان الوزن

بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن خلال أشهر الشتاء، تعتبر السبانخ إضافة قيمة للنظام الغذائي.
يساعد محتوى الألياف في السبانخ على تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم، مما قد يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويساعد في التحكم في الوزن.

وجدت الأبحاث التي أجرتها مجلة الشهية أن الأطعمة الغنية بالألياف مثل السبانخ يمكن أن تقمع الجوع بشكل طبيعي وتساعد في إنقاص الوزن. إن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية بالإضافة إلى كثافته الغذائية العالية يجعله طعامًا مثاليًا لفقدان الوزن.