السردين يغزو أسواق بورسعيد وانتعاشة بسوق الأسماك فى بورسعيد.. صور

2024-09-06

1٬804 2 دقائق

القاهرة: «رأي الأمة»

“هذه قناتنا وبحرنا.. هذه ثروتنا وفخرنا.. وما حفر قبلنا.. أجدادنا وشعبنا”.. بهذه الكلمات يتغنى أهل بورسعيد على أنغام السمسمية عن البحر والقناة المليئة بالخيرات وأنواع الأسماك والأحياء البحرية المتنوعة. وعلى هذه الخيرات عاش أهل بورسعيد وتعودوا على أكل السمك أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

أما بالنسبة لرواد محافظة بورسعيد وزائريها من المحافظات الأخرى، فأول ما يحرصون على زيارته هو سوق السمك الجديد ومطاعم المأكولات البحرية، وستجد العديد من المواسم لأنواع مختلفة من الأسماك.

تتمتع السردين بموسم محدد كل عام عندما تكون طازجة، ولا تخلو موائد بورسعيد أبدًا من هذا النوع من الأسماك بكل أشكالها: المشوية والمقلية والصينية.

وينتشر الصيادون على طول ساحل البحر المتوسط، الذي يمتد لمسافة 6 كم، بداية من الحدود الشرقية للقناة الملاحية لقناة السويس، وانتهاءً بالحدود الغربية مع محافظة دمياط، وتخرج رحلات الصيد يوميًا لصيد السردين في شباكهم.

ويحرص بعض الأهالي على شراء السردين من الصيادين في البحر بعد خروج السمك من الشباك ليكون طازجاً، ويستمتعون بمذاقه بعد شوائه في الأفران المنتشرة في أحياء بورسعيد.

انتشرت الأسماك والمأكولات البحرية بكافة أشكالها وألوانها في محلات سوق السمك الحضاري الجديد، بحي العرب بمحافظة بورسعيد، وخاصة السردين.

وتزينت الأسماك والسردين والسيباس، بالإضافة إلى الكابوريا والروبيان وغيرها من الأسماك والمأكولات البحرية، واجهات الباعة الذين يبدأون يومياً بعرض الأسماك والمأكولات البحرية بشكل جمالي على الطاولات أمام كل محل، وبعرض جمالي يجذب الزبائن، وخاصة أسماك البوري بجميع أحجامها، والسردين.

وتتنوع الأسماك في سوق بورسعيد الحضاري الذي يجذب آلاف الزوار يومياً من بورسعيد والمحافظات الأخرى، حتى الأجانب يزورون سوق بورسعيد خلال جولاتهم الحرة في المدينة.

يتوافد الآلاف يوميا على سوق السمك بمحافظة بورسعيد، المقام على مساحة 20.7 ألف متر مربع، أي ما يعادل 4.7 فدان تقريبا، فيما يقع المبنى الإداري على مساحة مسطحة تبلغ نحو 760 مترا مربعا، بتكلفة 50 مليون جنيه.

ويضم السوق 82 محلاً للبيع بالتجزئة بمساحة 20 متراً، و104 محلات “سارحة” بمساحة 10 أمتار، و30 محلاً للبيع بالجملة بمساحة 40 متراً، ومطعمين بمساحة 100 متر، بالإضافة إلى عدد من أفران الأسماك ومحلات التنظيف، فضلاً عن تزويده بكافة الإمكانيات والخدمات اللوجستية، بالإضافة إلى منطقة انتظار أمام جميع مداخل السوق الستة، فضلاً عن أحدث نظام إطفاء الحرائق وشبكة صرف صحي حديثة.