العيد في النوبة بأسوان له شكل ثاني

بالنسبة للأسوانيين عمومًا، وشعب النوبة بشكل خاص، يمثل عيد الأضحى مناسبة دينية واجتماعية، فهو فرصة لاجتماع الأهل والأهل والأصدقاء وتبادل التهاني، مستعينين بالعبارة النوبية الشهيرة “كوريجون أنا”. نلاوي.” (كل عام وأنتم بخير)، ورغم أن الأسوانيين يتشابهون في كثير من عادات وتقاليد احتفالات عيد الأضحى، إلا أن هناك بعض العادات الموروثة التي تميز المجتمع النوبي عن غيره.

بيت العائلة أو بيت الجد"

وكما هي عادة أهالي القرى والتجمعات الاجتماعية في صعيد مصر، وخاصة مناطق النوبة القديمة التي حافظت على تراثها الثقافي، فإن العيد له عاداته وطقوسه الشعبية، كما يقول طارق منير، مدير إحدى المدارس الثانوية بمحافظة النوبة. يقول منطقة كركر النوبية، وأحد زعماء النوبة: "النوبة لها خصوصيتها الفريدة خلال مختلف الأعياد والمناسبات وخاصة عيد الأضحى، حيث تحرص الأسر النوبية في مناطق قرى مركز نصر النوبة والتي تسمى قرى النزوح على التجمع بمناسبة العيد الأضحى في بيت الجد أو الأب الذي يكون دائما أكبر الرجال. وكنوع من التكريم له، يرافق أفراد العائلة خلال زيارتهم لمنزل بطريرك العائلة «الصيني». الأضحية الشهيرة التي سيتم تقديمها ضمن المائدة العائلية الكبيرة التي يتم تناولها خلال فترة الغداء، والتي تتضمن الفتة المزينة بلحم الأضحى، والتي يتناولها الجميع بكل حب وألفة.

 

ويضيف أنه بالنسبة للعشاء من الأضحية، فإنه يتم تناوله بشكل جماعي أيضًا في دور الضيافة بمنزل رب الأسرة، ويتم توزيع حصص الفقراء من لحم الأضحية في سرية تامة.

 

جوانب الاحتفالات

< p>ويواصل يسري بحر من قرية دابود النوبية، ومدير أحد البنوك القومية بأسوان، أن مظاهر احتفالات عيد الأضحى في المنطقة النوبية تختلف عن غيرها من المناطق والأماكن بمحافظة أسوان، حيث أن النوبيين هم يحرص على التجمع في منزل رب الأسرة لاستقبال المهنئين. العيد يحتفل به الأهل والأصدقاء والجيران، وتظهر روح التآلف والتعاون بين الجميع، في موعد ثابت يتجدد مع كل عيد، لتجديد الحنين إلى الماضي. وهو تراث ثقافي لم يتغير مع مرور الزمن بين أهل النوبة، وتعتبر فيه اللغة والعادات والتقاليد النوبية القاسم. الشيء المشترك الذي يجمعهم.

 

ويؤكد أن هناك الكثير من الذكريات والعادات والتقاليد الجميلة التي لم تتغير خلال عيد الأضحى المبارك، والتي ورثناها عن الأجيال السابقة، حيث نبدأ قبل العيد بأيام قليلة بشراء الضروريات. مستلزمات العيد تشمل المواد الغذائية والحلويات، وهذا ما يسمى “مخزن العيد”. أكلات عيد الأضحى في النوبة أغلبها فتة بلفائف النشابة، والخبز الشمسي الشهير، أما النايب أي المناب فهو مصنوع من اللحم، فيقوم فرد لديه خبرة في العدالة بتوزيع أسهم النايب على الأهالي. وعادة ما تكون قطعة واحدة من اللحم.

 

وذهب محمود محمد بشير، وهو مدرس من قرية أمبركاب النوبية، إلى أن طرق ذبح الأضحية لا تختلف كثيرًا عن باقي المناطق الأسوانية التي يتواصل فيها الذبح. خلال أيام العيد وحتى نهاية أيام التشريق، وفي حالة من السعادة التي تدخل البهجة والسرور على كل أصحاب القلوب النقية والأرواح الراضية، يجتمع أطفال النوبة أمام الأضحية ويغنون الأغاني النوبية. وإذا كان أحد أفراد الأسرة يجيد ذبح الأغنام، فإنه يذبح أضحية أبيه أولاً، ثم أضحيته، وتقسم الأضحية. وتنقسم الأضحية إلى ثلاثة أجزاء: جزء للفقراء، وجزء للمضحي، والجزء الثالث يطبخ على النار ويقدم في الإفطار والعشاء للأهل والأقارب والجيران.

 

وعن أشهر الأطباق التي لا تخلو منها المائدة النوبية في عيد الأضحى. ويقول “بشير” إن أهل النوبة يحرصون على تقديم عدد من الأكلات المشهورة التي توارثوها جيلاً بعد جيل.

 

وتابع قائلا: “إذا قررت زيارة بلاد النوبة في يوم من الأيام.. فلابد أن تجرب أشهر أطباقهم. ومن بينها في العيد «الجاكوت» الذي يصنع من البامية المجففة، حيث تحرص النساء على تجفيف البامية في الشمس. ثم يتم طهيها مع حزمة من الكزبرة والشبت والسبانخ، وتوضع على طاولة الطعام مع “الكشيد”. والتي تتكون من قطع اللحم المقطعة إلى مكعبات، والتي يتم طهيها في السمن على نار هادئة ويضاف إليها الفلفل الأسود. بعد أن ينضج اللحم يقدم بعد إضافة الملح. وتشمل المائدة النوبية أيضاً “الكرمديد”… والذي يتكون من الدقيق وحصباء الحلبة المطحونة، ويتم طبخه بالزيت ويضاف إليه الدقيق والماء والملح، ويتم تسوية الخليط بالخلاط الكهربائي أو “المطحنة الآلية”. . تقدم كـ”الفتة” بعد إضافة الخبز النوبي “الدقّة” عليها.

للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .