تعرف عن أهم عناصر غذائية يجب توافرها فى وجبة الإفطار

قال الدكتور سوهير نازمي ، رئيس معهد أبحاث تكنولوجيا الأغذية ، إنه مع بداية الشهر المقدس شهر العبادة ، من الضروري التركيز على تناول وجبة فطور متوازنة تحتوي على المياه والتواريخ والبروتينات والكربوهيدرات والخضروات والفواكه تساعد على استعادة الطاقة وتعزيز القدرة على التركيز والذاكرة خلال شهر رامادان.

إفطار:

الإفطار في رمضان هو وجبة مهمة تساهم في تزويد الجسم بالطاقة والمواد الغذائية اللازمة بعد الساعات الطويلة من الصيام ، لذلك يجب أن يحتوي الإفطار على مكونات مهمة ، وهي:
1- الماء: إنه أساس الحياة وأول شيء لتناول الطعام في وجبة الإفطار هو أنه يساعد في إعادة تنقية الجسم بعد ساعات طويلة من الجفاف ويحفز الأعضاء ويحفز الدورة الدموية.
2- تواريخ: إنها واحدة من أهم الأطعمة التي يمكن تناولها في الإفطار ، حيث تحتوي على السكريات الطبيعية التي تمنح طاقة الجسم بسرعة. كما أنه يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة التي تسهم في تحسين الهضم وتعزيز المناعة.
2- الحساء: يساعد في تحضير المعدة للطعام الرئيسي بعد ساعات من الصيام. كما يوفر للجسم السوائل والمعادن التي فقدها خلال اليوم ، وتساعد على تحسين الهضم.
4- البروتينات (اللحوم أو الدجاج أو الأسماك): إنها تلعب دورًا مهمًا في بناء وإصلاح الأنسجة وتحسين وظائف الجسم. كما أنه يعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول.
5- الكربوهيدرات (الأرز ، المعكرونة ، أو الخبز): إنه المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. يوفر طاقة طويلة المدى ويحسن الأداء العقلي والبدني.
الخضار الغش:
أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تسهم في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجسم بشكل عام. كما أنه يساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم وتعزيز القدرة على التركيز.
قوة:
أنه يحتوي على ألياف تساعد على تعزيز الهضم وتنظيم حركة الأمعاء ، مع إضافة الليمون إلى السلطة يعزز ذوقه ويحسن امتصاص الحديد في الجسم. كلما كان طبق السلطة متنوعًا والألوان غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأملاح المعدنية التي تحافظ على الجسم وتزيد من حصتها.
الثمار:
مثل التفاح أو الموز أو البرتقال: يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف. بدلاً من حلويات رمضان التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وتسبب العطش.
الزبادي أو الحليب:
أنه يحتوي على البروبيوتيك ، الذي يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بعد الإفطار. يوفر الحليب أيضًا البروتين والكالسيوم الضروريان لبناء العظام.