حيلة غذائية بسيطة تحميك من الأمراض المزمنة وتعزز صحة الدماغ

اتباع نظام غذائي غني بالفواكه الملونة والخضروات والأطعمة النباتية يمكن أن يعزز الصحة البدنية والعقلية. فهو غني بمضادات الأكسدة والألياف والمواد المغذية الأساسية، ويدعم صحة الدماغ وتنظيم الحالة المزاجية والهضم، بحسب ما أوردت صحيفة التايمز ناو.

يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي متوازن غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ولكن هناك لمسة حيوية واحدة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا – تناول “نظام غذائي متعدد الألوان” أو نظام غذائي قوس قزح.

ما هو النظام الغذائي قوس قزح؟

يتضمن النظام الغذائي متعدد الألوان تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة – الأحمر والأصفر والأرجواني والأخضر والبرتقالي والمزيد. يقلل هذا النهج من الأطعمة الثقيلة مثل الكربوهيدرات الزائدة أو الغلوتين أو الدهون أو اللحوم التي يمكن أن تضغط على الجسم بمرور الوقت. وبدلاً من ذلك، ينصب التركيز على الخيارات النباتية المليئة بالعناصر الغذائية والغنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والألياف.

يدعم هذا المزيج عملية هضم أفضل، ويعزز المناعة، ويحسن الصحة العامة، بما في ذلك الوضوح العقلي وتنظيم المزاج.

إن تناول هذا النظام الغذائي ضروري للصحة العقلية والصحة المثالية. توفر الأطعمة النباتية ذات الألوان المختلفة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم وظائف المخ وتنظم الحالة المزاجية.

فيما يلي كيفية دمج قوس قزح في نظامك الغذائي اليومي والفوائد الصحية التي يجلبها كل لون:

1. الخضار والفواكه الملونة

إن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة يوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية. تساعد هذه العناصر الغذائية على حماية خلايا الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية والحفاظ على الصحة العامة.

2. الخضار الورقية

السبانخ واللفت وغيرها من الخضروات الورقية غنية بحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي ضروري لإنتاج الناقلات العصبية واستقرار الحالة المزاجية. يمكن أن تؤدي إضافة الخضروات إلى وجباتك أيضًا إلى تحسين مستويات الطاقة.

3. التوت

يحتوي التوت مثل التوت والفراولة والتوت على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. تحمي هذه المركبات الدماغ من الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر اضطرابات المزاج ويعزز الوضوح العقلي.

4. الأطعمة البرتقالية والصفراء

تعد البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو مصادر ممتازة للبيتا كاروتين وفيتامين C، والتي تعزز صحة الدماغ وتقوي جهاز المناعة.

5. الأطعمة الأرجوانية

تحتوي الأطعمة ذات اللون الأرجواني مثل العنب والتوت الأسود والخوخ على مادة الأنثوسيانين التي لها خصائص مضادة للالتهابات وتدعم الحماية العصبية.

6. الحبوب الكاملة

توفر الحبوب الكاملة مثل الكينوا والأرز البني والقمح الكامل طاقة مستدامة وتحسن المزاج والوظيفة الإدراكية عن طريق تثبيت مستويات السكر في الدم.

7. المكسرات والبذور

تناول وجبة خفيفة من اللوز والجوز وبذور الشيا وبذور الكتان. فهي غنية بالدهون الصحية والألياف والمواد المغذية الأساسية التي تعزز صحة الدماغ وتنظم المزاج.

8. البروتينات الخالية من الدهون

تناول مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن والبقوليات والتوفو. توفر هذه الأطعمة الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للناقلات العصبية التي تنظم المزاج.

9. الأعشاب والبهارات

أضف الكركم والزنجبيل وإكليل الجبل وغيرها من الأعشاب والتوابل إلى وجباتك. تحتوي هذه الأعشاب والتوابل على مركبات قوية ذات فوائد مضادة للالتهابات وتعزز الإدراك.