خطة وزارة التموين لتطوير المطاحن لإنتاج دقيق جيد للخبز المدعم.. تفاصيل

احرص وزارة التموين والتجارة الداخلية بقيادة الدكتور شريف فاروق وزير التموين تطوير المطاحن التابعة للشركات الشركة القابضة للصناعات الغذائية ومن أجل إنتاج دقيق جيد مطابق للمواصفات القياسية لاستخدامه في إنتاج الخبز المدعم، تم رفع كفاءة مطحن العاشر من رمضان بطنطا التابع لشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا والذي يخدم 5 محافظات وهي الغربية، وتم رفع المنوفية والقليوبية والبحيرة وكفر الشيخ مما يعزز إنتاجية المطحن ويحسن جودة الدقيق المنتج.

ويعتبر المطحن من المرافق الرئيسية بمحافظة الغربية التي تلبي احتياجات إنتاج الدقيق المدعم للمخابز. تم تطويره في عام 2006 لمواكبة أحدث التقنيات في طحن القمح وإنتاج الدقيق. يقع المطحن على مساحة إجمالية قدرها 2200 متر مربع ويضم مرافق متكاملة منها 4 صوامع نخالة + 6 صوامع دقيق. + 8 صوامع قمح خام للتخزين + 4 صوامع قمح خام للترطيب + 6 صوامع قمح ترطيب أول + 2 صوامع قمح ثانيا ترطيب. كما يشتمل المطحن على غرفة تحكم إدارية، وجهاز نقر لاستقبال القمح الوارد، وميزان للشاحنات لوزن الشاحنات بدقة. غرفة تحكم مركزية مجهزة بأحدث التقنيات لمراقبة مراحل التشغيل وضمان الجودة. تشتمل المطحنة على نظام حديث لترطيب القمح ومراحل تنقية محسنة لضمان دقة الإنتاج. جودة عالية، وتصل الطاقة الإنتاجية للمطحن إلى 400 طن/يوم، مما يساهم في تحقيق إمدادات مستقرة من الدقيق اللازم لإنتاج الخبز المدعم.

كما تعمل مطحنة العاشر من رمضان على دعم منظومة إنتاج الدقيق المحلي والمدعم مما يساهم في تحقيق استقرار الإمدادات الغذائية وتلبية احتياجات المواطنين من أرغفة الخبز مع التركيز على تقليل الفاقد أثناء عمليات الإنتاج.