دراسة: تناول الإفطار والعشاء في وقت مبكر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

توصلت دراسة بحثية جديدة إلى أن توقيت تناول الوجبات قد يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب، وهناك مجموعة متنوعة من العوامل التي يمكن أن تؤثر على هذا الخطر المتزايد، مثل حساسية الأنسولين، وضغط الدم، والتمثيل الغذائي.

وينصح الخبراء باختيار عادات غذائية مثل النظام الغذائي المتوسطي أو نظام DASH الغذائي للحصول على خيارات صحية للقلب، بالإضافة إلى الانتباه إلى متى تكون وجبتك الأخيرة في المساء.

وتوصلت الدراسة إلى أن تناول وجبة الإفطار بعد الساعة التاسعة صباحاً والعشاء بعد الساعة التاسعة مساءً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة بين النساء.

كيف يؤثر توقيت تناول الطعام على صحة القلب

إن إيقاعنا اليومي الفطري له تأثير قوي، على سبيل المثال، على حساسية الأنسولين ــ الدرجة التي يستطيع بها الجسم استخدام السكر من الطعام. وقد وجدت دراسات سابقة أن الجسم أكثر حساسية للأنسولين في الصباح منه في المساء، وعندما تنخفض هذه الحساسية ــ مما يسبب مقاومة الأنسولين ــ فقد يؤدي ذلك إلى اضطرابات في القلب والتمثيل الغذائي مثل الالتهابات، واختلال وظائف الأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وكلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء، عندما يكون الميلاتونين (هرمون النوم) في ذروته، قد يمنع الجسم من استقلاب الطعام بكفاءة، ومن المرجح أن يسبب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل زيادة الوزن وإضعاف عملية التمثيل الغذائي للدهون، مقارنة بتناول الطعام في وقت مبكر من المساء.

كما أظهر الأشخاص الذين يتناولون الطعام في وقت متأخر من الليل مجموعة متنوعة من السلوكيات غير الصحية مقارنة بمن يتناولون الطعام في وقت مبكر من الليل. وكانوا أكثر عرضة للتدخين والنوم في وقت متأخر.

تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولا ينصح بتخطي الوجبات، وخاصة وجبة الإفطار، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة السمنة.