رشة صغيرة من هذه البذور على طبق فطارك يزيد التركيز والانتباه

تلعب البذور دوراً كبيراً في إضافة العديد من الفوائد الصحية، وتستخدم في العديد من الأطباق، ومن هذه البذور بذور السمسم التي تستخدم في العديد من الطرق، من الطحينة والصلصات، أو تستخدم كما هي في العديد من الأطباق.

وفقًا لموقع Express، تعد بذور السمسم من المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق الصحية، ويُعتقد أنها تعزز الصحة والعافية. كما أنها مصدر جيد للبروتين والألياف والدهون الصحية.

فوائد السمسم المذهلة

بذور السمسم هي مصدر ممتاز للبروتين والألياف والدهون الصحية، مما يجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن. تعمل هذه العناصر الغذائية معًا لإبقائنا ممتلئين، ودعم الهضم الصحي، وتوفير الطاقة المستدامة طوال اليوم.

يدعم الماغنيسيوم الموجود في بذور السمسم الوظائف الإدراكية، مما يجعلها غذاءً ممتازًا لصحة الدماغ. يساعد تناول بذور السمسم على تحسين التركيز والانتباه والذاكرة، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة للطلاب وأي شخص يتطلع إلى تعزيز قوة دماغه.

تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من الجذور الحرة، وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما يدعم الكالسيوم والفوسفور الموجودان في بذور السمسم صحة العظام، مما يجعلها غذاءً ممتازًا لعظام قوية.

يعزز تناول الألياف

تحتوي بذور السمسم على كمية مذهلة من الألياف، تصل إلى 3.2 جرام في حصة مكونة من 3 ملاعق كبيرة. وقد ارتبط تناول كميات كبيرة من الألياف بتحسين صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.

يخفض مستويات الكولسترول

قد يجعل محتوى الألياف في بذور السمسم أيضًا خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يعانون من مستويات عالية من الكوليسترول. يمكن أن يؤدي تناول بذور السمسم بانتظام إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.

يحارب الالتهاب

تحتوي بذور السمسم على العديد من المركبات المتعددة الفينول، مثل الليجنين مثل السيسامين. يشكل السيسامين معظم الليجنين في بذور السمسم، وتظهر الدراسات أن له تأثيرات مضادة للالتهابات. قد يساعد إضافة بذور السمسم إلى نظام غذائي متوازن في إدارة الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

يساعد على خفض ضغط الدم

تشير الأبحاث إلى أن تناول السمسم يمكن أن يخفض ضغط الدم بفضل محتواه من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف واللجنين.