شاهد طريقة تجفيف السمسم فى زراعات المنيا

قدمت قناة السابعة اليوم بثًا مباشرًا من مزارع السمسم بمحافظة المنيا، أثناء موسم الحصاد، وطرق تجفيف المحصول بعد عملية الحصاد، حيث تتركز زراعته في المراكز الشمالية والوسطى للمحافظة، وتعد مراكز بني مزار ومطاي والمنيا أكثر المراكز زراعة للسمسم، حيث تزرع المنيا مساحة تتراوح بين 4 و5 آلاف فدان على مستوى المحافظة، بالإضافة إلى المناطق خارج الحدود.

السمسم من المحاصيل الزيتية عالية الإنتاج، والزيت الناتج منه عالي الجودة، وهناك طلب كبير عليه من المصانع سواء داخل مصر أو خارجها، ومؤخرا لوحظ توسع المزارعين في زراعة المحصول حتى وصلت زراعته إلى مركز المنيا.

وقال عادل رمضان أحد المزارعين إن المساحة المزروعة تزداد يوما بعد يوم وتنتشر في مراكز المحافظة بعد أن كانت تتركز في مركزين أو ثلاثة فقط، وما يميز السمسم هو أزهاره البيضاء، وعندما تتساقط تبدأ البذور بالخروج إلى الأشجار العالية ومع تعرضها للشمس تبدأ بالنضج، ثم يبدأ موسم الحصاد، وهذا يوفر فرص عمل لأبناء القرى التي يزرع فيها محصول السمسم.

وقال محمد شادي أحد المزارعين إن إنتاجية الفدان تصل إلى 500 إلى 600 كيلو، وتتهافت عليه المصانع لإنتاج الزيوت، وهي من المحاصيل الزراعية المهمة التي تشتهر بها المحافظة، مثل الذرة وفول الصويا، والمحاصيل الزراعية المهمة الأخرى مثل القمح والبطاطس ومجموعة من النباتات الطبية والعطرية.

خلال موسم الحصاد يتم سحب السمسم من الأرض وتجميعه في كتل متماسكة وربطه لمدة تزيد عن 10 أيام حتى ينضج المحصول بشكل كامل، ثم يتم فصل المحصول عن السيقان وطحنه لاستخراج البذور وهي البذور التي يستخرج منها الزيوت الصالحة للأكل.