علماء يوضحون كيف يساعد نظام الكيتو الغذائى مرضى التصلب المتعدد

وقال موقع ميديكال إكسبريس: “يعتقد العلماء منذ فترة طويلة أن نظام الكيتو الغذائي، وهو نظام غذائي غني بالدهون، ومعتدل في البروتين، ومحدود في الكربوهيدرات أو النشويات” قد يكون قادرًا على تهدئة جهاز المناعة المفرط النشاط ومساعدة بعض الأشخاص المصابين بالأمراض. مثل التصلب المتعدد.

اكتشف علماء في جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو أن النظام الغذائي يجعل الأمعاء والميكروبات الموجودة فيها تنتج عاملين يخففان من أعراض مرض التصلب المتعدد لدى الفئران. وإذا تم تطبيق الدراسة على البشر، فإنها تشير إلى طريقة جديدة لعلاج التصلب المتعدد واضطرابات المناعة الذاتية الأخرى باستخدام المكملات الغذائية.

يقيد نظام الكيتو الغذائي بشدة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والفواكه والسكر، ولكنه يسمح باستهلاك كميات غير محدودة من الدهون. بدون استخدام الكربوهيدرات كوقود، يقوم الجسم بتكسير الدهون بدلاً من ذلك، وينتج مركبات تسمى أجسام الكيتون. توفر أجسام الكيتون الطاقة اللازمة لحرق الخلايا ويمكنها أيضًا تغيير جهاز المناعة.

من خلال العمل على نموذج “فأر” لمرض التصلب المتعدد، وجد الباحثون أن الفئران التي أنتجت المزيد من جسم كيتون معين، يسمى B-hydroxybutyrate (BHB)، عانت من مرض أقل خطورة.

كما أنه يحفز مستويات بكتيريا الأمعاء لإنتاج مستقلب يسمى حمض الإندول-اللاكتيك (ILA). وقد منع هذا تنشيط الخلايا المناعية المساعدة T17، والتي تشارك في مرض التصلب العصبي المتعدد واضطرابات المناعة الذاتية الأخرى.

وقال بيتر تورنبو، دكتوراه، من مركز بينيوف لطب الميكروبيوم: “يمكن اكتشاف أنه يمكننا حماية هذه الفئران من الأمراض الالتهابية بمجرد وضعها على نظام غذائي مكمل بهذه المركبات”.