عناصر غذائية يجب احتواء وجبة السحور عليها.. البروتينات والألياف أبرزها

تعتبر Suhoor Meal واحدة من الوجبات المهمة التي تساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لبقية اليوم أثناء الصيام ، وبالتالي فإن أفضل ما يمكن تناوله في Suhoor هو الأطعمة التي تحتوي على بروتينات وألياف مثل اللبن والبيض والخبز الكامل والخضروات ، بالإضافة إلى مياه الشرب بكميات كافية.

فيما يلي الأهمية الغذائية لهذه الأطعمة وفقًا لمعهد أبحاث تكنولوجيا الأغذية:

1- البروتينات “البيض أو الجبن أو اللبن”: يساعد تناول البيض المسلوق والجبن أو الزبادي منخفض الدهون في بناء الأنسجة وتجديد الخلايا ، ويعمل على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة ، حيث إنه يدعم وظائف الدماغ ويحسن التركيز.
2- الكربوهيدرات المعقدة “الشوفان ، الخبز البني ، أو الأرز البني”: توفر الكربوهيدرات المعقدة طاقة مستدامة للجسم والدماغ ، لذلك من الأفضل تناول الشوفان أو الخبز البني المصنوع من الحبوب الكاملة ، لأنه يحتوي على ألياف تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وصيانتها طوال اليوم. كما أنه يساعد في تحسين الأداء العقلي ويوفر للجسم الوقود لفترات طويلة ، مما يعزز القدرة على التركيز.
3- المكسرات “اللوز ، Ain من الجمل ، الفول السوداني”: غنية بالأحماض الدهنية الصحية ، مثل أوميغا 3 ، والتي تدعم صحة الدماغ وتحسن الذاكرة والتركيز. كما يوفر طاقة مستدامة.
4- الفاكهة “الموز ، التفاح”: توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية (الموز الغني بالبوتاسيوم) ، ويحتوي على السكريات الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على مستوى الطاقة وتحسين التركيز. كما أنه غني بالألياف التي تساعد في الهضم وتقليل الجوع.
5- السوائل “الماء أو الزبادي أو العصائر الطبيعية”: شرب كوب من الماء ، ويفضل تناول الزبادي أو العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال الذي يحتوي على فيتامين C ويعزز قدرة الجسم على مقاومة التعب. الحفاظ على الرطوبة أمر ضروري خلال سوهور. يساعد اللبن أيضًا على تحسين الهضم والشعور بالراحة.
6- ، الدهون الصحية “الأفوكادو أو زيت الزيتون”: تسهم الدهون الصحية في الحفاظ على الطاقة طوال اليوم ، ويحتوي الأفوكادو على الفيتامينات والدهون المفيدة التي تساعد على تحسين وظيفة الدماغ. يمكن إضافة شرائح من الأفوكادو إلى السندوتشات أو تناولها بزيت الزيتون.