غير قابلة للتخزين.. 6 معلومات لا تعرفها عن محصول الطماطم

ارتفعت أسعار الطماطم بشكل ملحوظ في الأسواق، حيث وصل سعر الكيلو لدى التجزئة إلى 40 جنيها، وذلك لعدة أسباب منها محدودية المعروض من الطماطم في الأسواق بسبب قلة الإنتاجية نتيجة ارتفاع درجات الحرارة في البلاد. موسم الصيف، حيث من المتوقع أن تنخفض الأسعار منتصف الشهر المقبل.

وفي التقرير التالي نتعرف على أهم التفاصيل حول محصول الطماطم:

1- الطماطم من المحاصيل غير القابلة للتخزين وتفسد بسرعة.
2- منتجات الطماطم التي يتم طرحها في أوقات ارتفاع الأسعار يتم إنتاجها عن طريق الدفيئات الزراعية. ومن المعروف أن تكاليف إنتاج الطماطم في زراعة الدفيئات مضاعفة وأكبر من تكاليف الزراعة العادية. وهذا ما يفسر ارتفاع أسعار الطماطم في أوقات نهاية المواسم.
3- تعد مصر من أكبر 5 دول منتجة للطماطم في العالم، حيث تنتج ما يقرب من نصف مليون فدان من الطماطم سنويًا.
4- هناك 3 محاصيل أساسية في زراعة الطماطم: النبات الصيفي، النبات الشتوي، النبات النيلي.
5- تزرع محاصيل متداخلة في مصر على مدار العام حيث يمثل المحصول الشتوي 42% من المساحة المزروعة من الطماطم والتي تزرع شتلاتها في سبتمبر وأكتوبر وتنتج ثمارها في يناير وفبراير ومارس وهو ما كان سلبيا تتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة.
6- يزرع 49% من مساحة الطماطم في البستان الصيفي الذي تزرع شتلته في “فبراير ومارس وأبريل ومايو” وتنتج ثمارها من يونيو حتى أغسطس، وتزرع 9% في البستان النيلي الذي تزرع شتلاتها في شهري يونيو ويوليو وتنتج ثمارها في أكتوبر ونوفمبر وديسمبر.