فوائد شحم الخروف.. نصائح حول تناول "اللية" من حين لآخر بكميات معتدلة

قالت الدكتورة سالي فؤاد، طبيبة بيطرية، إن الدراسات الحديثة أثبتت أن دهن وشحم الضأن لهما فوائد عديدة لجسم الإنسان، لذا ينصح بتناولهما بين الحين والآخر بكميات معتدلة.

وأشارت إلى أنه لا ينصح باستخدامه من قبل من يعاني من أمراض القلب وأمراض الشرايين والجلطات وأمراض الكبد والمرارة، وأوضحت أن فوائد استخدامه هي:

1- سهل الهضم ولا يثقل الجهاز الهضمي.
2- يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، وهو قادر على التخلص من الشعور بالجوع واستعادة مخازن الطاقة المفقودة.
4- يستخدم من قبل الرياضيين، حيث يمنحهم قدراً عالياً من القوة، وكذلك من قبل أصحاب المهن المرتبطة بالعمل البدني الشاق.
5- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات وخاصة فيتامين أ.
6- يزيل السموم من الجسم وله خصائص مضادة للأكسدة.
7- يحسن الدورة الدموية.
8-يرمم الأنسجة التالفة.
9- يعمل على تحسين الأداء العقلي، ويحافظ على خلايا الدماغ.
10- له تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر.

وأضافت: ويصنع أيضا من الدهن والسمن وهو شحم اللحم يستخرج بالصهر وهو بديل السمن والزيت. وقد استخدم منذ القدم لأنه ذكر في الطب النبوي تحت اسم الدهن. وقد اهتموا قديماً بالشحم قبل اللحوم لما له من قيمة غذائية غنية بالطاقة والتي يحتاجون إليها. وفي البرد كان الجزار في ذلك الوقت يبيع الدهن أغلى من اللحم، وكان يغش الدهن مع اللحم.

وتابع: ولكن مع مرور الوقت والتطور بدأ الكثير من الناس يستغنون عن صناعته نظرا لتوفر العديد من المنتجات البديلة للسمن والدهون، وهناك من لا يزال يستخدمه بدلا من السمن في الطبخ حتى والآن، والجميع متفق على أن دهن الخروف ليس من الدهون الضارة، خاصة إذا لم يتم استخدامه بكميات كبيرة ووفيرة.