كم قطعة لحم في العيد يحتاجها الأطفال والكبار؟..استشاري سمنة نحافة يجيب

“سوف نأكل الفتة واللحم.” «العيد فرحة ووجبة وطبق فتة ولحم». أقوال نسمعها خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، والهدف منها “الفتوة” التي هي أساس الموائد، خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك.

وهنا يجب أن نعرف من الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة بكلية طب المنصورة، أن عيد الأضحى يعتمد بشكل أساسي على طبق الفتة باللحوم، ويعتبر من طقوس الاحتفال بالعيد، وهنا ويجب أن نعرف الكمية التي ينصح بها الأشخاص الذين يتناولون اللحوم، وهي:

– مرة أو مرتين فقط في الأسبوع للشخص البالغ، وتكون قطعة اللحم 100 جرام، أي حوالي 2 قطعة صغيرة.

-للطفل من سنة إلى سنتين 25 جراماً من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.

وللطفل من 3 إلى 5 سنوات 50 جراماً من اللحوم الحمراء أيضاً الخالية من الدهون ما يعادل قطعة واحدة.

وأكد استشاري السمنة والنحافة، أن هذه الكميات تساعد على مد الجسم بفوائد البروتين الموجودة في اللحوم، وتقليل فرص الإصابة بالأمراض المرتبطة به، مثل النقرس.
وعرض حلمي أفضل الطرق الصحية لطهي اللحوم وهي السلق أو الشوي في الفرن، ولكل نوع فوائد وهي:

الطبخ في الفرن يساعد على امتصاص الدهون الموجودة في اللحوم، كما أن حرارة الفرن تقتل أي بكتيريا أو ميكروبات موجودة عليها.

كما يعد غلي كمية قليلة من الماء خدعة جيدة أثناء عملية الطهي، ويساعد بشكل كبير في حماية اللحوم والحفاظ على قيمتها الغذائية.