كيف تختار اللحوم وتتناولها بدون أضرار على صحتك؟

تعتبر اللحوم الحمراء من أكثر الأطعمة التي تميز احتفالات عيد الأضحى، إلا أن تناول اللحوم يجب أن يكون بشروط معينة حتى يتم الاستفادة من فوائدها الصحية. وفي هذا التقرير نتعرف على فوائد تناول اللحوم ونصائح لاختيار اللحوم المناسبة وتناولها بطريقة صحية، بحسب موقع thefoodaholic.

فوائد تناول اللحوم الحمراء

كما أن تناول اللحوم الحمراء يمنحك العديد من الفوائد الصحية، والتي تشمل:
– زيادة الحديد في جسمك، مما يساعد على تسهيل دوران الأكسجين بشكل أفضل
– تعزيز اليود في الجسم لتحسين إنتاج هرمونات الغدة الدرقية
– تحسين مستويات الزنك للحفاظ على قوة جهازك المناعي وصحة بشرتك
– إعطاء جسمك أوميغا 3 لتحسين صحة القلب والدماغ

أفضل الطرق لدمج اللحوم في نظامك الغذائي

يعد الاعتدال والتحضير وطرق الطهي الصحيحة أمرًا ضروريًا للحصول على أقصى استفادة من اللحوم وجعلها عنصرًا أساسيًا صحيًا في نظامك الغذائي.

فيما يلي نصائح لإدراج اللحوم في نظامك الغذائي بطرق صحية:

1. اختر قطع اللحم الخالية من الدهون أو الأقل دهنية.

تحتوي قطع اللحم الخالية من الدهون التي لا يزيد وزنها عن 99 جرامًا على أقل من 10 جرام من الدهون و4.5 جرام فقط من الدهون المشبعة. ولهذا السبب، فهي خيارات صحية.

تعتبر اللحوم التي تتغذى على العشب أو المراعي أيضًا خيارات صحية لأنها تحتوي على دهون أقل بنسبة 25 إلى 50٪ وسعرات حرارية أقل. كما أنها تحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

2. احصل على أفضل نوعية اللحوم التي يمكنك شراؤها

يعد شراء اللحوم عالية الجودة التي يمكنك تحمل تكلفتها وعدم تقديمها أو تناولها كلها مرة واحدة أحد أفضل الحيل التي يمكنك اتباعها.

إذا قمت بشراء لحم بقري أو فخذ خروف، فإن تقسيمه بحيث يمكنك تناول ربعه في الوجبة يسمح لك بالاستمتاع بوجبة رائعة والالتزام بالنظام الغذائي الموصى به لتناول اللحوم.

القاعدة الأساسية الجيدة التي يجب تذكرها هي تناول اللحوم التي تمثل ربع طبقك فقط أو التي تزن حوالي 350 إلى 500 جرام. بالإضافة إلى ذلك، يوصي خبراء الصحة بتناول ثلاث حصص كل أسبوع.

3. إدخال اللحوم في الأطعمة

عندما لا تكون قطعة اللحم المفضلة لديك طبقًا رئيسيًا، فإنك تحصل على وجبات صحية ومتوازنة وتوفر المال في نفس الوقت.

إن استخدام اللحوم بهذه الطريقة يعني تقليل الكمية في الوجبة واستخدامها للنكهة بدلاً من استخدامها كمكون رئيسي أو طبق.

هناك طريقة أخرى للقيام بذلك وهي إضافة جزء صغير وقطع صغيرة من اللحم إلى الخضار والأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الأخرى التي تحتوي على الكثير من الخضار.

4. تقليل الدهون

اللحوم غنية بالدهون. ولتقليل محتواه وتناوله، اتبع هذه النصائح البسيطة:
– إزالة الدهون الصلبة الظاهرة من اللحوم قبل طهيها.
– تجنب إضافة الزيت الزائد عند طهي اللحوم.
– إزالة أي دهون متبقية على اللحوم المطبوخة قبل تناولها.
امسح شرائح اللحم وكرات اللحم وغيرها من اللحوم المقلية أو المشوية بمنشفة ورقية قبل تناول الطعام لإزالة الدهون والسعرات الحرارية الزائدة.
– اتركي اللحم المشوي على رف معدني فوق صينية حتى يتساقط الدهن منه.
يمكن أن تساعدك هذه الحيل البسيطة على تقليل كمية الدهون والكوليسترول التي تتناولها عند تناول اللحوم.