كيف يتم استخدام المواد البلاستيكية في حفظ الأطعمة والوجبات؟

يعد حفظ الطعام في العبوات البلاستيكية من أكثر الطرق انتشاراً بين شريحة كبيرة من المصريين، وهي مشكلة تهدد بمشكلات صحية خطيرة إذا لم يتم العناية باختيار الأنواع المعتمدة، والتي تم اعتمادها واعتمادها من قبل المنظمات الصحية العالمية.

وبحسب معهد تكنولوجيا الأغذية، فإن البلاستيك يتكون من عدة مواد مرتبطة ببعضها بروابط كيميائية وملدنات وأصباغ كيميائية أخرى، لتمنحه مظهره الجذاب والمميز في الأسواق، وتكمن خطورة هذه المواد في إمكانية تفاعلها وانتقالها إلى المادة الغذائية فيما بعد، إذا توافرت الظروف التي تعزز فرص انطلاق مركباتها الكيميائية، وهو الأمر الذي يؤدي إلى تفاعلها مع الوجبات، وانتقالها وتراكمها داخل جسم الإنسان لفترات طويلة، ما ينذر بمشاكل صحية خطيرة قد لا يمكن التغلب عليها بسهولة.

في التقرير التالي نتعرف على الاحتياطات الواجب اتخاذها عند استخدام المواد البلاستيكية لحفظ الأطعمة والوجبات:

1- عدم إضافة أية مواد غذائية ساخنة داخل الأواني البلاستيكية.

2- عدم تسخين الطعام في الأطباق البلاستيكية في الميكروويف غير المخصصة للاستخدام والتي تحمل علامات واضحة مثل “موج البحر” أو “شوكة وسكين”.

3- لا تضعي الخبز الساخن داخل الأكياس البلاستيكية.

4- لا تضعي الأطعمة المغلفة بالبلاستيك الشفاف داخل الفرن أو الميكروويف.