لا تتخطى وجبة الإفطار.. عادات غذائية تسبب نقص الحديد

الحديد معدن أساسي يحتاجه الجسم للنمو والتطور، وله العديد من الأدوار المهمة في الجسم، بما في ذلك نقل الأكسجين، وإنتاج الطاقة، ومستويات المناعة العالية والصحة العامة. ومع ذلك، فإن نقص الحديد في جسمك قد يكون خطيرًا. في هذا التقرير، نتعرف على 6 أخطاء غذائية ترتكبها قد تسبب نقص الحديد، وفقًا لموقع Times Now.

ما هي كمية الحديد الموصى بها يوميا؟

وفقًا للأطباء، فإن تناول الحديد اليومي الموصى به يعتمد كليًا على عمر الشخص وجنسه. كما أن النباتيين لديهم متطلبات مختلفة من الحديد. الرضع: من 0 إلى 6 أشهر: 0.27 مليجرام (مجم) الأطفال: من 1 إلى 3 سنوات: 7 ملجم 4 إلى 8 سنوات: 10 ملجم الرجال: 19 عامًا فأكثر: 8 ملجم النساء: من 19 إلى 50 عامًا: 18 ملجم 51 عامًا فأكثر: 8 ملجم

ويقول الأطباء إن مكملات الحديد يمكن أن تكون مفيدة عندما يجد الأشخاص صعوبة في الحصول على ما يكفي من الحديد من خلال التدابير الغذائية وحدها، مثل اتباع نظام غذائي نباتي.

من الأفضل محاولة استهلاك كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي وحده عن طريق إزالة أو تقليل العوامل التي قد تعيق امتصاص الحديد وتناول الأطعمة الغنية بالحديد.

ماذا يحدث عندما تعاني من نقص الحديد؟

الحديد ضروري لعمل الهيموجلوبين بشكل سليم، وهو بروتين مطلوب لحمل الأكسجين في الدم وأداء مجموعة متنوعة من العمليات الأخرى. يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الدم إلى مجموعة من المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك فقر الدم. يعاني ملايين الأشخاص، وخاصة النساء، في جميع أنحاء العالم من فقر الدم، والذي يحدث عندما يتوقف جسمك عن إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية. ويسبب التعب وضيق التنفس والدوار والصداع المستمر وعدم انتظام ضربات القلب وشحوب الجلد وحتى ضعف الأظافر.

ما هي أسباب انخفاض مستوى الحديد في الجسم؟

يقول الأطباء إن هناك العديد من الأخطاء الغذائية التي قد ترتكبها والتي قد تؤدي إلى نقص الحديد. إن عدم تناول كمية كافية من الأطعمة والمشروبات الغنية بالحديد قد يؤثر على كمية الحديد التي يمتصها جسمك. ومن الأخطاء الأخرى:

تخطي وجبة الإفطار

تناول وجبة الإفطار مهم جدًا لصحتك على المدى الطويل. ووفقًا للأطباء، إذا تخطيت وجبة الإفطار، فإنك تفوت فرصة تجديد مستويات العناصر الغذائية في جسمك بعد ليلة من الصيام. عادةً ما يتم تناول العديد من الأطعمة الغنية بالحديد مثل الحبوب والبيض والخضروات أثناء الإفطار. يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار بشكل منتظم إلى انخفاض إجمالي تناول الحديد، مما يمهد الطريق لنقص الحديد.

الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم

من المهم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام، ولكن الإفراط في تناوله، وخاصة مع الأطعمة الغنية بالحديد، يمكن أن يعيق امتصاص الحديد. ويقول الأطباء إن الكالسيوم يتنافس مع الحديد على الامتصاص في الأمعاء، مما يجعل من الصعب على الجسم الحصول على الحديد الذي يحتاجه. وهذه مشكلة خاصة عندما يتم استهلاك الكالسيوم من خلال المكملات الغذائية أو منتجات الألبان مثل الحليب والجبن.

الإفراط في شرب الشاي أو القهوة

بالنسبة لمحبي الشاي والقهوة، فإن تناول كميات كبيرة منهما، خاصة بعد الوجبات، يعيق امتصاص الحديد، فهذه المشروبات مليئة بالتانينات والبوليفينول، التي ترتبط بالحديد وتمنع امتصاصه في الأمعاء.

وفقاً للدراسات فإن شرب الشاي أو القهوة خلال ساعة واحدة من تناول الوجبة يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 60%. ولتخفيف هذا التأثير، يوصى بتناول هذه المشروبات بين الوجبات بدلاً من تناولها مباشرة بعد الأكل.

عدم الاهتمام بصحة أمعائك

أكد الأطباء أن أمعائك تلعب دوراً هاماً في امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد، وبالتالي إذا كانت في حالة جيدة فقد تعاني من مشاكل مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون أو حتى الالتهاب المزمن الذي يعيق امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال، مما يؤدي إلى نقصها.

حتى لو استهلك شخص ما كمية كافية من الحديد، فإن سوء صحة الأمعاء قد يمنع الجسم من امتصاصه. ووفقًا للدراسات، فإن الأشخاص الذين يعانون من سوء صحة الأمعاء هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

عدم تناول كمية كافية من الأطعمة الغنية بالحديد

إذا كنت لا تتناول ما يكفي من الأطعمة الطازجة الموسمية الغنية بالحديد، فقد تعاني من نقص الحديد. تشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والعدس والفاصوليا والسبانخ. قد لا يستهلك العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا أو لديهم تفضيلات غذائية معينة ما يكفي من هذه الأطعمة.

تجاهل النزيف الشديد أثناء الدورة الشهرية

تعاني العديد من النساء من فقدان كميات كبيرة من الدم أثناء الدورة الشهرية. وبدلاً من البحث عن العلاج، يتجاهلن الأعراض، مما يؤدي غالبًا إلى نقص الحديد. يستخدم الجسم الحديد لصنع خلايا الدم الحمراء، والأنسجة العضلية، والشعر، والجزيئات الأخرى. وعندما يفقد الجسم الخلايا، كما يحدث أثناء الدورة الشهرية، فإنه يفقد أيضًا بعض الحديد.