لهؤلاء الأشخاص.. أشياء يجب أن تعرفوها قبل إضافة السمن إلى الطعام

يعتبر السمن أو الزبدة الموضحة من الأطعمة الصحية الفائقة. ويعتبر السمن مصدرا قويا للدهون الصحية والفيتامينات A وD وE وK. ويمكن أن يوفر العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويحسن نسبة الكولسترول الصحي، ويمنع العديد من الاضطرابات، بحسب موقع “Food-ndtv”.

يمكن أن يوفر السمن 11% من المدخول اليومي من فيتامين E و100% من فيتامين A. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على حمض البيوتريك، وهو حمض دهني قصير السلسلة مهم جدًا. ومن بين الأحماض الدهنية غير المشبعة، يوجد أيضًا حمض الأوليك بصرف النظر عن حمض أوميغا 3 ألفا لينولينيك الأساسي، وفقًا لمجلة تركيب وتحليل الأغذية.

على مدار العام، اكتسب السمن سمعة طيبة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون التي يمكن أن تؤثر على صحة القلب. ومع ذلك، يقول الخبراء أن تناول هذا الطعام الفائق باعتدال يمكن أن يعزز صحة القلب. يزيل السمن السموم من الجسم، كما يعزز توهجه. الجلد، ويحسن صحة العين، ويزيد من القدرة البدنية والفكرية وما إلى ذلك.

على الرغم من أن السمن يعتبر إضافة مهمة للنظام الغذائي لمعظم الناس، إلا أن هناك بعض الاستثناءات، لذا تعرف على الأشخاص الذين لا يجب عليهم تناول السمن:

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الهضم

يجب على الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة أو اضطرابات في الجهاز الهضمي تجنب تناول السمن أو استشارة أطبائهم قبل إضافته إلى نظامهم الغذائي، لأنه قد يسبب أعراض مثل الانتفاخ والغثيان وعسر الهضم، كما يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالات مثل مشاكل المرارة، ومشاكل الجهاز الهضمي المزمنة. ، ومتلازمة الجهاز الهضمي. متلازمة القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، فإن الوجبات الغنية بالدهون يمكن أن تساهم في تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من أجهزة هضمية حساسة.

إدارة الوزن

يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتهم البدنية تجنب الإفراط في تناول السمن، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون. ومع ذلك، فإن تناول كمية صغيرة من السمن يمكن أن يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويجب عليهم اتباع نظام غذائي. فهي مقيدة بالسعرات الحرارية للحفاظ على وزنها.

مرض الكبد

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الحذر، حيث أن السمن يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والتي قد تجهد الكبد وتؤدي إلى تفاقم حالته. ووفقا لدراسة نشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة قد يؤثر سلبا على الكبد.

ارتفاع مستويات الكولسترول

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول تجنب السمن والزبدة والزيت. ومع ذلك، فإن تناول السمن باعتدال يمكن أن يساعد في الواقع في الحفاظ على نسبة الكولسترول الجيد، في حين أن تناول السمن بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على صحة القلب، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للسرطان. جمعية القلب الأمريكية، تناول الدهون يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.