لو ليك فى حلويات اللحوم.. 5 فوائد مذهلة لـ "الكرشة"

حلويات اللحوم وأهمها الكرشة كما تسمى هي جزء من بطانة معدة البقر والأغنام. الكرشة هي مصدر مهم للبروتين ولها فوائد صحية عديدة. وهذا ما أكده تقرير منشور على موقع الصحة الطبي المعني بالصحة العامة والأمراض.

وتابع التقرير أن الكرشة نوع مهم من اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين وتحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين، بشرط تنظيفها جيدا وتناولها من مصدر موثوق بعد طبخها جيدا على درجة حرارة عالية لفترة طويلة. وقت. ومن أبرز فوائده للجسم والصحة ما يلي:

تعتبر الكرشة مصدراً مهماً للكولاجين الذي يعزز صحة العضلات والمفاصل والجلد والعظام. يتم فقدان الكولاجين تدريجياً مع مرور العمر والسنوات، ولذلك نحتاج إلى بديل له من خلال الأطعمة التي تعزز إفرازه في أجسامنا. تعتبر الكرشة أحد مصادرها الصحية المهمة التي تساعدنا على التمتع بعظام وعضلات ومفاصل قوية.

كما أنه يساعد على تعزيز صحة العظام، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور، مما يجعله مصدراً مهماً لهذه المعادن المهمة. كما أنه يحمي العظام من الإصابة بهشاشة العظام المتوقعة، كما يحمي من انخفاض كثافة المعادن في العظام، وبالتالي الحماية من الكسور.

تساعد هذه الأنواع من اللحوم على تعزيز دفاعات الجسم ضد الأمراض، وتحسين جهاز المناعة ووظيفته، وحماية الجسم من مسببات الأمراض لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الزنك.

تحتوي الكرشة على نسبة من الكربوهيدرات وما يعادل 3.5 جرام من الدهون، بالإضافة إلى الفسفور وفيتامين ب12. كما أنه مصدر للأوميغا 3.

تساعد الكرشة على الوقاية من نقص فيتامين ب12، وذلك لاحتوائها على كمية جيدة منه

تعمل هذه الأنواع من اللحوم على تحسين حالة الأشخاص المصابين بفقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12، مما يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالمشاكل العصبية وأمراض المناعة الذاتية.

ويجب عدم الإفراط في تناول هذه الأنواع من اللحوم، كما يجب تنظيفها جيداً قبل تناولها.