لو مالكش في اللحمة.. أكلات نباتية صحية تغنيك عن البروتين الحيواني

خلال أيام عيد الأضحى التي تشتهر بتناولنا لأنواع اللحوم المختلفة، لا يزال بعض الناس لا يقبلون اللحوم ولا يفضلون تناولها. بل يميل البعض إلى تناول الخضروات والأطعمة النباتية أكثر من اللحوم والدواجن.

ومنهم النباتيون الذين لا يستطيعون تناول أي نوع من اللحوم، وآخرون غير نباتيين ولكنهم لا يفضلون تناول جميع أنواع اللحوم إلا بنسب قليلة جداً. إذا كنت ممن لا يفضلون تناول الكثير من اللحوم، فيمكنك استبدال البروتين الموجود في اللحوم ببعض الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها. كما أنه يمدك بنسبة عالية من البروتين النباتي، ويصبح جسمك حينها قوياً ومليئاً بالطاقة والنشاط أيضاً، وذلك لأهمية البروتين في تقوية الأعصاب والعضلات.

بعض الخيارات يشرحها لنا تقرير منشور على موقع الطب نت المعني بالصحة العامة والغذاء، مؤكداً أن البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني، ولكل منهما فوائد وأهمية للجسم وبنيته. لذلك يجب على الإنسان تناول البروتين في نظامه الغذائي من مصادر مختلفة، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والألياف الصحية. من أجل الامتلاء والقوة.

ومن هذه الأنواع والخيارات المتنوعة التي يمكنك اللجوء إليها خلال أيام العيد هي:

البروكلي من الخضروات الغنية بالبروتين

ويمكن أيضا أن تؤكل الخرشوف

تحتوي جميع أنواع البقوليات على نسبة عالية جدًا من البروتين النباتي، مثل الحمص، والبازلاء، وفول الصويا. يمكنك أيضًا تناول الفاصوليا الداكنة أو الفول السوداني.

هل تعلم أن حفنة من المكسرات يمكن أن توفر لك كمية هائلة من البروتين النباتي، مثل اللوز والفول السوداني والجوز والكاجو وجوز البقان؟

الحبوب الصحية مثل القمح والأرز البني، وكذلك الشوفان الصحي

منتجات الألبان صحية ومفيدة، ويمكنك الاعتماد على الحليب والزبادي والجبن بأنواعها.

إذا كنت لا تفضل اللحوم الحمراء كما يفعل الكثيرون، يمكنك تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك الصحية والمأكولات البحرية.