لو مكنتش مريض ضغط.. فوائد غير متوقعة لتناول قطعتي مخلل يوميا منها فقدان الوزن

المخللات هي واحدة من أفضل الطرق لتعزيز نكهة الطعام، ومع ذلك، وفقًا للخبراء، فهي مليئة أيضًا بالفوائد الصحية – الحفاظ على صحة الأمعاء والهضم، وتعزيز المناعة، والمساعدة في إنقاص الوزن، ومحاربة العدوى، وتخفيف تقلصات العضلات. ولكن سيكون من المفيد توخي الحذر مع أحجام حصصك، حيث أن الإفراط في تناول المخللات له جوانب سلبية أيضًا، وفقًا لـ Times Now.

فوائد غير متوقعة لتناول المخللات يوميا

تحتوي المخللات على العديد من العناصر الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

لا تعد الخضروات والفواكه المخللة شائعة ولذيذة فحسب، بل إنها تعزز نكهة أي طبق عادي، بل إنها أيضًا صحية للغاية.

وبحسب التقديرات، بلغت قيمة سوق المخللات والمنتجات المخللة العالمية أكثر من 13 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل إلى أكثر من 18 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2031.

لماذا يجب عليك تناول المخللات؟

وبحسب خبراء التغذية، فإن المخللات مليئة بالفوسفور وحمض الفوليك، وهي مصدر رائع لمضاد الأكسدة بيتا كاروتين، الذي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومرض السكري من النوع 2.

تحافظ المخللات على صحة أمعائك وتخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. الأطعمة المخمرة مليئة بالبروبيوتيك، وهو مصدر رائع للبكتيريا الحية التي تساعد على الهضم. تعمل البروبيوتيك على تقوية جدران أمعائك وتدريب جهازك المناعي على تحمل ميكروبيوم متنوع.

ويقول الخبراء إن الأطعمة المخمرة تحتوي أيضًا على البريبايوتكس – والتي تخلق تغييرات صحية في الميكروبيوم.

وتحتوي الأطعمة المخللة أيضًا على البروتين والألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك وفيتامين سي، وفقًا لدراسات مختلفة.

تعزيز الهضم

المخللات مفيدة لصحة أمعائك وتعزز عملية الهضم.

مكافحة الأمراض

تساعد العديد من الخضروات، عند تخليلها، على تعزيز مستويات المناعة لديك وخفض فرص الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي وغيرها من الحالات.

تخفيف تقلصات العضلات

يقسم العديد من الرياضيين على شرب عصير المخلل، وخاصة بعد التمرين، لتعويض الأملاح المفقودة. وتشير العديد من الدراسات إلى أن المخللات تعمل بشكل أفضل من الماء لتخفيف تقلصات العضلات.

منع ارتفاع سكر الدم

– عصير المخلل – الذي يحتوي على الخل – يحافظ على مستويات السكر في الدم ويساعد الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.

يساعد في إنقاص الوزن

نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة، فإن المخللات تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتقلل من شهيتك. كما تعمل على إبطاء معدل امتصاص الجهاز الهضمي للكربوهيدرات، مما يقلل من ارتفاع الأنسولين، ويحافظ على استقرار مستويات الطاقة لديك.

تقليل تلف الخلايا

نظرًا لأن معظم المخللات مليئة بمضادات الأكسدة، فهي تساعد على تقليل الجذور الحرة المسببة للضرر.

هل يجب عليك تناول المخللات يوميا؟

ويقول الخبراء أنه على الرغم من أنها مليئة بمضادات الأكسدة، إلا أنها تساعد على تقليل الجذور الحرة المسببة للضرر.

قد يكون لتناول المخللات يوميًا آثار سلبية أيضًا. قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم بسبب مشاكل القلب إلى توخي الحذر فيما يتعلق بحجم الحصة، حيث قد تحتوي على نسبة عالية من الملح.

يؤدي تناول كمية كبيرة من الملح في نظامك الغذائي إلى رفع مستويات ضغط الدم ويساهم في حدوث خلل في وظائف الكلى أيضًا.

وبحسب الأطباء، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المعدة عن طريق إتلاف معدتك – مما يؤدي إلى السرطان أو العدوى أو حتى القرحة التي تصبح سرطانية في النهاية.