ما هى القهوة منزوعة الكافيين.. وهل هى أكثر صحة من العادية

لمحبي القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بالنكهة الغنية لمشروبهم المفضل دون التوتر الذي يأتي مع الكافيين، تمثل القهوة منزوعة الكافيين بديلاً مغريًا.

لفهم ما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين أكثر صحة من القهوة العادية، يوضح تقرير OnlyMyHealth أنها مجرد قهوة عادية منزوعة الكافيين، لكن طعمها ورائحتها أخف قليلاً مقارنة بالقهوة العادية.

كيف يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين؟

وبحسب التقرير، تتم إزالة ما يقرب من 97% من الكافيين من حبوب القهوة عن طريق معالجتها بمواد كيميائية معينة غير ضارة. يذوب الكافيين في بعض المذيبات الكيميائية مثل ثاني أكسيد الكربون أو مرشح الفحم الذي يزيل الكافيين. تتم إزالة الكافيين من الحبوب قبل تحميصها وطحنها.

على الرغم من إزالة معظم الكافيين، إلا أن القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية تمامًا من الكافيين، حيث يحتوي كوب واحد من القهوة منزوعة الكافيين على حوالي 0-7 ملجم من الكافيين مقارنة بـ 70-140 ملجم الموجودة في فنجان القهوة العادي.

المحتوى الغذائي للقهوة منزوعة الكافيين

بصرف النظر عن محتواها من الكافيين، تظل القيمة الغذائية للقهوة منزوعة الكافيين مماثلة تقريبًا للقهوة العادية، ومع ذلك، تحتوي القهوة منزوعة الكافيين أيضًا على مضادات أكسدة أقل بنسبة 15٪ تقريبًا من القهوة العادية بسبب الخسائر الصغيرة في مضادات الأكسدة أثناء عملية إزالة الكافيين.

يمكن أن يعزى الانخفاض الطفيف في مستويات مضادات الأكسدة في القهوة منزوعة الكافيين إلى عملية إزالة الكافيين نفسها. ومع ذلك، فإن القهوة منزوعة الكافيين لها فوائد صحية خاصة بها، لأنها تساعد على “امتصاص أفضل للحديد والكالسيوم وفيتامينات ب المعقدة لأن الكافيين يعيق امتصاص هذه العناصر الغذائية”. .

فوائد القهوة منزوعة الكافيين

يخفف الحموضة ويخفف آلام الجهاز الهضمي

واحدة من الفوائد الرئيسية للقهوة منزوعة الكافيين هي أنها ألطف على الجهاز الهضمي. القهوة العادية بسبب محتواها من الكافيين غالبا ما تزيد الحموضة وقد تؤدي إلى ارتجاع المريء أو حرقة المعدة. ولا تسبب القهوة منزوعة الكافيين هذه المشاكل، مما يجعلها خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة.

تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

وارتبط استهلاك القهوة منزوعة الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويشير التقرير إلى أن استبدال كوبين أو أكثر من القهوة العادية بالقهوة منزوعة الكافيين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 48%.

الأفضل للنوم وضغط الدم

الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأنماط النوم المضطربة، مما قد يؤدي إلى الأرق. تقدم القهوة منزوعة الكافيين حلاً لهذه المشكلة. التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يمنع هذه المشاكل بينما يسمح للناس بالاستمتاع بقهوتهم.

مناسب للنساء الحوامل أو المرضعات

غالبًا ما يُنصح النساء الحوامل أو المرضعات بالحد من تناول الكافيين. توفر القهوة منزوعة الكافيين بديلاً، حيث تقدم نفس المذاق والمتعة دون المخاطر المرتبطة بالكافيين الزائد.

أضرار القهوة منزوعة الكافيين

على الرغم من فوائدها، إلا أن القهوة منزوعة الكافيين لها بعض العيوب مقارنة بنظيرتها التي تحتوي على الكافيين.

تأثيرات منشطة أقل

تُعرف القهوة العادية بخصائصها المنشطة، والتي تساعد على تحسين اليقظة والمزاج. القهوة العادية أفضل من القهوة منزوعة الكافيين للرياضيين إذا تم تناولها باعتدال.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي

تعمل القهوة التي تحتوي على الكافيين على زيادة معدل الأيض وتساعد على حرق الدهون، مما يجعلها شائعة بين أولئك الذين يتطلعون إلى تحسين الأداء البدني أو فقدان الوزن. القهوة منزوعة الكافيين لا تقدم نفس الفوائد الأيضية.

من يجب أن يختار القهوة منزوعة الكافيين؟

ويجب ألا يستهلك الفرد أكثر من 400 ملغ من الكافيين، أي ما يعادل أربعة فناجين أو أكثر من القهوة يومياً. بالنسبة للأشخاص الذين يستهلكون كميات زائدة من الكافيين، يوصى بالتحول إلى القهوة منزوعة الكافيين لمنع الآثار الجانبية مثل الأرق والقلق وعدم انتظام ضربات القلب ومشاكل الجهاز الهضمي. .