مخاطر صحية وأمراض تسببها إسفنجة المواعين.. ازاى تتجنبيها

قد تحتوي إسفنجات المطبخ على بكتيريا خطيرة، قد تؤدي إلى أمراض مثل التسمم الغذائي والالتهاب الرئوي والتهاب السحايا. وتشير الأبحاث إلى أنها تحتوي على بكتيريا أكثر من المرحاض. في هذا التقرير نتعرف على المخاطر الصحية التي تسببها إسفنجات المطبخ وطرق تجنبها، وفقًا لموقع Times Now.

يمكن أن تكون أدوات غسل الأطباق بيئة خصبة للبكتيريا الضارة، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء.

لماذا تعتبر اسفنجة المطبخ خطرة؟

تشير الأبحاث إلى أن إسفنجة المطبخ قد تحتوي على بكتيريا أكثر من وعاء المرحاض، مما يجعلها واحدة من أكثر العناصر تلوثًا في منزلك. يمكن أن تحتوي الإسفنجة على ما يصل إلى 54 مليار بكتيريا لكل سنتيمتر مكعب، مما يؤدي إلى تلوث كل سطح تلمسه.

تزيد هذه البكتيريا من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء، بما في ذلك التسمم الغذائي، حيث تظل الإسفنجات على اتصال دائم ببقايا الطعام النيئة مثل تلك الموجودة في دجاج السوبر ماركت، والتي قد تحمل ما يصل إلى 5% منها السالمونيلا.

وأكد مهندسو الطب الحيوي من جامعة ديوك في الولايات المتحدة أن الإسفنج، بسبب بنيته المسامية والرطبة، يوفر البيئة المثالية لنمو الميكروبات.

لقد ثبت أن إسفنجات المطبخ تساعد على نمو البكتيريا أكثر من الأطباق المستخدمة في المختبرات لنمو البكتيريا.

المخاطر الصحية المرتبطة بإسفنجات المطبخ

يمكن أن ترتبط الأمراض المنسوبة عادة إلى سوء نظافة الطعام أو المطاعم بالإسفنج الملوث في المنزل.

يمكن أن يؤدي هذا التلوث إلى التهاب معوي خفيف، ولكن أيضًا إلى حالات خطيرة مثل التهاب السحايا والالتهاب الرئوي وتسمم الدم. فيما يلي بعض البكتيريا الخطيرة الموجودة في الإسفنج:

– كامبيلوباكتر: توجد هذه البكتيريا غالبًا في الدجاج غير المطبوخ جيدًا، ويمكن أن تسبب الإسهال وآلام البطن والحمى والغثيان. وهي واحدة من أكثر أسباب العدوى البكتيرية شيوعًا في جميع أنحاء العالم.

– Enterobacter cluci: جزء من البكتيريا المعوية الطبيعية، يمكن أن تسبب هذه البكتيريا التهابات شديدة مثل الالتهاب الرئوي والتهاب السحايا، وخاصة في الأفراد الذين يعانون من ضعف المناعة.

الإشريكية القولونية: من المعروف أن الإشريكية القولونية تسبب التسمم الغذائي، ويمكن أن تسبب تقلصات في المعدة، وإسهال دموي، وفي الحالات القصوى، الفشل الكلوي أو الموت.

– الكليبسيلا: الكليبسيلا هي بكتيريا مقاومة للعديد من المضادات الحيوية، ويمكن أن تؤدي إلى الالتهاب الرئوي والتهابات المسالك البولية.

Moraxella ossolensis: على الرغم من أنها معروفة في المقام الأول بأنها تسبب الروائح الكريهة في الغسيل، إلا أن هذه البكتيريا يمكن أن تسبب أيضًا التهابات، بما في ذلك أمراض الجلد والتهاب المفاصل.

– السالمونيلا: ترتبط السالمونيلا في كثير من الأحيان بالأطعمة والمياه الملوثة، وتزدهر في الإسفنج، مما يسبب أعراضًا مثل الإسهال والحمى وتشنجات البطن.

المكورات العنقودية: وهي سبب شائع لالتهابات الجلد، ويمكن أن تؤدي إلى حالات مثل القوباء والتهاب النسيج الخلوي، والتي يمكن أن تتطور إلى التهابات أكثر شدة.

– بروتيوس وأسينيتوباكتر: هذه البكتيريا هي مسببات أمراض إضافية موجودة في الإسفنج ويمكن أن تسبب مجموعة من الالتهابات لدى البشر.

كيفية التعامل مع اسفنجة المطبخ بأمان

أظهرت دراسة جديدة أن تسخين اسفنجة المطبخ في الميكروويف يمكنه أن يقتل ما يصل إلى 99.9% من الجراثيم، لكن الفعالية تعتمد على قوة الميكروويف ومدته.

غلي الإسفنجة، وهي ممارسة شائعة أخرى، أقل فعالية من تسخينها في الميكروويف.

لتقليل المخاطر الصحية، ضع في اعتبارك النصائح التالية لاستخدام الإسفنج بشكل أكثر أمانًا:

– تجنب التلوث المتبادل: استخدم إسفنجات منفصلة لمهام التنظيف المختلفة، مثل حاويات وأواني اللحوم النيئة، لمنع انتشار البكتيريا.

– احرص على جفاف الإسفنجة: تزدهر البكتيريا في البيئات الرطبة، لذا تجنب ترك الإسفنجة في المياه الراكدة. اتركها لتجف في الهواء بعد كل استخدام.

– استخدمي الميكروويف بانتظام: بللي الإسفنجة وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين لتقليل الحمل الميكروبي.

– استخدم قفازات غسل الأطباق: إن ارتداء القفازات يمكن أن يمنع الاتصال المباشر بالإسفنج الملوث، مما يقلل من خطر الإصابة بالجلد.

– استبدلها بشكل متكرر: تخلص من الإسفنجة بانتظام، ولكن لتكون أكثر وعياً بالبيئة، اختر الإسفنج المصنوع من السليلوز بدلاً من البلاستيك.

بدائل اسفنجة المطبخ

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تجنب الإسفنج تمامًا، فهناك العديد من البدائل المتاحة. يمكنك التبديل إلى فرش التنظيف أو فرش السيليكون أو فرش التنظيف المعدنية، وكلها أسهل في التعقيم.

غسل الأطباق، أو النقع في الماء الساخن والصابون، أو غسل إسفنجة الأطباق بشكل متكرر هي خيارات فعالة أخرى لضمان بقاء أدوات التنظيف الخاصة بك خالية من البكتيريا.