من طعامك.. كيف يمكنك التحكم فى مرض الكلى المزمن

إن تناول الطعام الصحي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في صحتك، وخاصة إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن. إن إجراء بعض التغييرات الصحية على نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على علاجك. إذا كنت تعاني من أي نوع من أمراض الكلى، فسوف يحدد طبيبك أفضل نظام غذائي لاحتياجاتك الفردية، وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا.

إن اتباع نظام غذائي معين يمنع سوء التغذية البروتيني ويساعد أيضًا في علاج المضاعفات والحالات الطبية الأخرى. كما يقلل النظام الغذائي السليم من خطر الإصابة بمرض السكري غير المنضبط وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم والحماض الأيضي وفرط نشاط الغدة جار الدرقية الثانوي.

وفيما يلي نصائح غذائية للحفاظ على وظائف الكلى مع منع المزيد من الضرر لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة:

سعرات حرارية

يمكنك إضافة المزيد من الطاقة إلى نظامك الغذائي عن طريق إضافة المزيد من الدهون/السكريات إلى الأطعمة التي تتناولها، ولكن تجنب الأطعمة السكرية إذا كنت تعاني من مرض السكري. يمكنك تناول الحبوب والبقوليات واللحوم الخالية من الدهون والخبز المصنوع من القمح الكامل والأرز وما إلى ذلك، والتي توفر لك سعرات حرارية عالية.

بروتين

البروتين هو اللبنة الأساسية للخلايا الحية وهو ضروري لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. يجب على المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى اتباع نظام غذائي غني بالبروتين. يمكنهم تناول كميات محكومة في شكل اللحوم والدواجن والأسماك العذبة والبيض والزبادي والجبن والبروتين النباتي مثل الحمص والعدس والخضروات والمكسرات والبازلاء وفول الصويا.

الصوديوم

– قللي من استخدام الملح في الطبخ ولا تضيفي الملح على المائدة أو في الطعام المطبوخ، ولتحسين نكهة الطعام بدلاً من الملح، يمكنك إضافة القليل من الليمون والثوم والبصل والخل وجوزة الطيب والفلفل المجفف والفلفل والأعشاب والتوابل.

البوتاسيوم

لتقليل نسبة البوتاسيوم في الخضروات يجب اتباع عملية الاستخلاص أثناء الطهي، ويفضل تجنب استخدام الميكروويف لطهي الخضروات، ويمكن إزالة المزيد من البوتاسيوم إذا تم غلي الخضروات جيدًا، تحتوي الخضروات المطبوخة عادةً على كمية أقل من البوتاسيوم من النيئة، تجنب الخضروات الجذرية والخضروات الورقية الخضراء وماء جوز الهند والقهوة والبطاطس وما إلى ذلك.
الفوسفور

نظرًا لأن الفوسفور موجود في جميع مجموعات الأطعمة تقريبًا، فيجب تناوله بكميات محدودة مع التحكم في الحصص. تجنب الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل المشروبات الغازية والعدس والفاصوليا والحبوب الكاملة ونخالة الشوفان والشوكولاتة وصودا الخبز.

حديد

الأطعمة الغنية بالحديد غنية أيضًا بالبوتاسيوم والفوسفور، لذا فإن المفتاح هو تناولها باعتدال. قم بزيادة تناولك للأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الخالية من الدهون والحبوب المدعمة بالحديد والأرز المدعم. يمكنك استخدام مقلاة حديد للطهي لأن بعض الحديد الموجود في المقلاة يمتص في الطعام أثناء الطهي. لا تتناول أقراص الحديد مع منتجات الألبان أو القهوة أو الشاي.