نظام غذائي مضاد للالتهابات.. أطعمة تناولها وأخرى تجنبها

يعد الالتهاب المزمن مشكلة صحية خطيرة يمكن أن تتفاقم أو تتحسن مع نظامك الغذائي. يمكن أن تساعد بعض الأطعمة مثل الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه الداكنة واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور في تقليل الالتهاب ومنعه – وهو سبب العديد من الأمراض القاتلة، بما في ذلك: النوبات القلبية والسرطان، وفقًا لصحيفة Times Now.

ما هو الالتهاب وكيف يؤثر على جسمك؟

الالتهاب هو الاستجابة المناعية الطبيعية لجسمك لأي نوع من الإصابة أو العدوى – يرسل الجهاز المناعي خلايا الدم البيضاء إلى المنطقة المصابة مسببة الاحمرار والتورم والحرارة والألم كوسيلة لحماية وشفاء الأنسجة التالفة. في حين أن الالتهاب قصير المدى مفيد، إلا أنه إذا أصبح مزمنًا فإنه يضر جسمك عن طريق إتلاف الأنسجة السليمة والمساهمة في الإصابة بأمراض مختلفة إذا ترك.

وفقًا لكليفلاند كلينيك، يحدث الالتهاب أيضًا عندما تنتقل خلايا الجسم إلى موقع العدوى أو البكتيريا الشبيهة بجسم غريب، ولكن إذا بقيت هذه الخلايا في الجسم لفترة طويلة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى التهاب مزمن. يعتقد خبراء الصحة أن الالتهاب المزمن هو أحد أعراض العديد من الحالات الصحية الأساسية مثل التهاب المفاصل أو حتى التوتر.

كيف يمكنك تقليل الالتهاب بشكل طبيعي من خلال النظام الغذائي؟

أفضل طريقة لتقليل الالتهاب المزمن هي اتباع نظام غذائي ونمط حياة مضاد للالتهابات قد يساعدك على البقاء بصحة جيدة وإبطاء الشيخوخة.

يقول الخبراء أن النظام الغذائي يساعد على تقليل مخاطر:

مرض قلبي

مرض السكري من النوع 2

الخَرَف

أمراض المناعة الذاتية مثل آلام المفاصل

يقول الأطباء أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات يوفر توازنًا صحيًا للبروتين والكربوهيدرات والدهون في كل وجبة. كما أنه يساعد على تلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن والألياف والماء.

أحد أكثر الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات نجاحًا هو نظام البحر الأبيض المتوسط، والذي ثبت أنه يقلل من علامات الالتهاب، مثل البروتين التفاعلي C وIL-6.

كما أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل الالتهاب، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي.

الأطعمة التي تساعد على تقليل الالتهاب

بعض الأطعمة التي يجب عليك تناولها بانتظام لتقليل الالتهاب تشمل:

الخضروات مثل البروكلي، والملفوف، وكرنب بروكسل، والملفوف، والقرنبيط

الفواكه، وخاصة الفواكه الداكنة والبنية مثل التوت والرمان والعنب

الفواكه الغنية بالدهون مثل الأفوكادو والزيتون

الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو

الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والرنجة والماكريل والأنشوجة مليئة بمضادات الأكسدة

المكسرات مثل اللوز والجوز

الفلفل مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار

الشوكولاتة الداكنة

البهارات مثل الكركم والحلبة والقرفة وغيرها

الشاي الأخضر

الأطعمة التي يجب تجنبها

بعض العادات الغذائية التي تزيد من الالتهاب تشمل:

كميات كبيرة من السكر

الكربوهيدرات المكررة

اللحوم المصنعة

الوجبات الخفيفة المصنعة

– بعض الزيوت مثل زيت الصويا وزيت الذرة