نوع من الطعام يجب تجنبه فى الموجة الحارة.. عشان صحتك

تتطلب درجات الحرارة القصوى بعض الخطوات الصحية، وبينما يفضل بعض الأشخاص الأطعمة المقلية المقرمشة، إلا أن هذا قد لا يكون الخيار الأفضل خلال أشهر الصيف الحارة.
فيما يلي الأسباب التي قدمها موقع Onlymyhealth حول سبب كون تجنب الأطعمة المقلية في الصيف خطوة مهمة لصحتك وراحتك.

1. الحرارة والجفاف

عادة ما تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من الدهون، والتي يمكن أن ترفع درجة حرارة الجسم وتساهم في الجفاف. قد يكون هذا التأثير غير مريح بشكل خاص خلال أيام الصيف الحارة.

2. مشاكل في الجهاز الهضمي

يمكن أن يكون المحتوى العالي من الدهون في الأطعمة المقلية ثقيلًا على الجهاز الهضمي، مما قد يسبب عسر الهضم والانتفاخ وعدم الراحة. بالإضافة إلى ذلك، في فصل الصيف، يعمل جسمك بجهد أكبر ليظل باردًا، لذا فإن تجنب الأطعمة التي تضع المزيد من الضغط على جهازك الهضمي أمر مفيد.

3. زيادة التعرق

تناول الأطعمة الدهنية والدهنية يمكن أن يؤدي إلى التعرق الزائد، حيث ينفق الجسم المزيد من الطاقة في هضم هذه الأطعمة. هذا قد يجعلك تشعر بعدم الارتياح أكثر في الحرارة.

4. صحتك بشكل عام

تحتوي الأطعمة المقلية عمومًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية، وأحيانًا الدهون المتحولة، التي تساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى مثل أمراض القلب. وأوصى التقرير بأنه يجب على الناس الحفاظ على نظام غذائي أخف مع الفواكه الطازجة والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون، وهو الأمر الأكثر أهمية. الصحة، وخاصة في فصل الصيف.

5. الأمراض المرتبطة بالحرارة

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية الثقيلة إلى تفاقم خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالحرارة، مثل الإجهاد الحراري، من خلال جعل من الصعب على الجسم تنظيم درجة حرارته بكفاءة.

6. التسمم الغذائي

الأطعمة المقلية التي يتم الاحتفاظ بها لساعات طويلة تكون عرضة لنمو الكائنات الحية الدقيقة. سيكون نمو البكتيريا والميكروبات الأخرى أعلى خلال فصل الصيف وتكون فرص الإصابة بالتسمم الغذائي مرتفعة.

الأشخاص الذين لا يجب عليهم تناول الأطعمة المقلية

يوصى باختيار الأطعمة الخفيفة والمرطبة وسهلة الهضم، والتي يمكن أن تساعدك على البقاء منتعشًا ومرتاحًا خلال أشهر الصيف. يجب على كل من الشباب وكبار السن توخي الحذر بشكل خاص عند تناول الأطعمة المقلية خلال فصل الصيف.

1. الأطفال

الأجهزة الهضمية الحساسة: يتمتع الأطفال الصغار بأجهزة هضمية متطورة وقد يواجهون صعوبة في التعامل مع المحتوى العالي من الدهون في الأطعمة المقلية، مما يؤدي إلى عسر الهضم أو عدم الراحة.

خطر الجفاف: الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالجفاف، خاصة في الحرارة، ويمكن أن تؤدي الأطعمة المقلية إلى تفاقم هذا الخطر عن طريق زيادة درجة حرارة الجسم وتقليل تناول السوائل.

الاحتياجات الغذائية: يحتاج الأطفال إلى نظام غذائي متوازن غني بالمواد المغذية للنمو والتطور السليم، كما أن استهلاك الكثير من الأطعمة المقلية يمكن أن يحل محل المزيد من الخيارات المغذية.

2. كبار السن

تباطؤ عملية التمثيل الغذائي: تؤدي الشيخوخة إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل من الصعب على الجسم معالجة الأطعمة الغنية بالدهون بكفاءة. ويؤدي إلى مشاكل تتعلق بالجهاز الهضمي وغيرها من المضاعفات الخطيرة.

الحالات المزمنة: يعاني العديد من كبار السن من حالات صحية مزمنة مثل أمراض القلب أو السكري أو ارتفاع نسبة الكوليسترول، والتي يمكن أن تتفاقم بسبب تناول الأطعمة المقلية.

خطر الجفاف: كبار السن هم أيضًا أكثر عرضة للجفاف والأمراض المرتبطة بالحرارة، ويمكن أن يزيد الضغط الإضافي الناتج عن هضم الأطعمة المقلية من هذا الخطر.

بشكل عام، يجب على الأشخاص من جميع الأعمار الاعتدال في تناول الأطعمة المقلية، خاصة أثناء الطقس الحار، للحفاظ على الصحة العامة والراحة. ومع ذلك، يجب على الأطفال وكبار السن توخي الحذر بشكل خاص بسبب تعرضهم المتزايد للتأثيرات السلبية للأطعمة المقلية وحرارة الصيف.