هناكل ايه على البحر.. خليك هيلثى وبلاش محشى وجهز وجبة متكاملة على الشاطئ

في فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، تتأثر عادات الأكل لدى الناس، من خلال تناول الطعام خارج المنزل، وحضور الاحتفالات والمناسبات بشكل متكرر، والذهاب إلى المنتجعات الصيفية.

قالت الدكتورة سامية محمد عبيد، أستاذ طب الشيخوخة والتغذية الصحية والعلاجية بكلية الطب جامعة عين شمس، واستشاري التغذية العلاجية وعضو مؤسس لجمعية أخصائي التغذية العلاجية بنقابة أطباء القاهرة، إنه سواء كنت تتناول الطعام خارج المنزل أو تطبخ في المنزل أثناء تواجدك في الصيف، فهناك إرشادات صحية تساعدك على الاستمتاع بالصيف، ومنها:

1. مراقبة الكمية

قالت الدكتورة سامية محمد عبيد إن الأكل الصحي ضروري حتى في الصيف، والأكل الصحي لا يعني التخلي عن كل الأطعمة المفضلة إذا لم يكن هناك مانع طبي، لكنه لا يعني أيضًا أن تأكل ما تريد، أما تلك الأنواع غير الصحية، والتي غالبًا ما تكون تلك التي نتناولها خارج المنزل أو نطلبها عن طريق خدمة التوصيل، فيجب أن نقلل منها قدر الإمكان.

2. اصنع طبقًا صحيًا

أوضحت الدكتورة سامية، استشارية التغذية العلاجية، أنه يجب أن توازني بين طبقك حتى في الصيف بين الفواكه والخضروات والبروتين والحبوب الكاملة، واتبعي إرشادات الحصص، التي توصي بملء نصف طبقك بالفواكه والخضروات، والنصف الآخر بالحبوب والبروتين، إلى جانب منتجات الألبان.

3. اقرأ الملصقات.

وتابعت الدكتورة سامية: «احرصي على قراءة ملصق المعلومات الغذائية الموجود على عبوات الأطعمة عند شراء احتياجاتك قبل الصيف، أو قراءة المعلومات الغذائية الموجودة على قائمة الطعام بعناية، مع ملاحظة إجمالي عدد السعرات الحرارية في حصتك المتوسطة، حتى عند تناول الطعام خارج المنزل، تذكري التعليمات الخاصة بالأطباق المذكورة أعلاه».

4. تقليل الملح والدهون قدر الإمكان.

ونصحت مستشارة التغذية العلاجية باختيار اللحوم الخالية من الدهون وغير المعالجة، وعند الطهي، اختر الدهون غير المشبعة واستخدم كمية أقل من الملح. وجرب الأعشاب والتوابل والخل لإضافة النكهة.

5. احذر من الحميات الغذائية غير التقليدية.

تعدك العديد من الأنظمة الغذائية بنتائج تبدو جيدة للغاية لدرجة يصعب تصديقها، وربما تكون كذلك بالفعل. احصل على الحقائق، وقم بإجراء البحث أو اسأل أخصائي التغذية الخاص بك قبل التفكير في اتباع نظام غذائي غير صحي حتى أثناء إجازتك.

6. تناول وجبة خفيفة ذكية

وأشارت الدكتورة سامية إلى أنه يجب اختيار الفواكه أو الزبادي قليل الدسم أو الحبوب الكاملة أو الخضراوات عند البحث عن وجبة خفيفة. ويمكن أن يكون فاكهة طازجة وفي الموسم، فهي وجبة خفيفة رائعة أيضًا.

7. الحفاظ على كمية الماء في الجسم

قالت مستشارة التغذية إنه على الرغم من أهمية الحفاظ على ترطيب الجسم طوال العام، إلا أن الأنشطة الصيفية تؤدي إلى زيادة فقدان الماء من خلال العرق والتبخر. انتبه إلى ترطيب الجسم وما تشربه.
وأضافت أنه بما أن السعرات الحرارية الموجودة في المشروبات يمكن أن تتراكم بسرعة، تأكدي من اختيار المشروبات الخالية من السعرات الحرارية أو منخفضة السعرات الحرارية.
وتابعت أنه مع وجود الكثير من المشروبات في الأسواق، تذكري أن الماء المنقوع بالفواكه أو الماء العادي لا يزال أحد أفضل الطرق وأقلها سعرات حرارية لترطيب جسمك.

8. للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة

قالت الدكتورة سامية محمد عبيد، إن وجود أي مشاكل صحية مزمنة قد يؤثر على اختيار أنواع معينة من الأطعمة، بما في ذلك الخضار والفواكه، وتجنب أنواع أخرى، كما يؤثر على كمية الماء المناسبة، لذا لا بد من استشارة الطبيب المختص.