كيف تعالج نقص الفيتامينات لديك من طعامك؟

الفيتامينات والمعادن هي اللبنات الأساسية التي تحافظ على عمل أجسامنا بسلاسة، وبما أن الكثير منا لا يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا، فمن المدهش أن تصبح أوجه القصور شائعة. وتعتبر هذه النواقص خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، وفقا لتقرير صحيفة تايمز أوف إنديا. “الهند”.

وفيما يلي 6 حالات نقص فيتامين وأعراضها وأفضل المصادر لمكافحتها:

نقص الحديد

وهو معدن أساسي يلعب دوراً حيوياً في إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم الذي يتميز بالتعب والضعف وشحوب الجلد. يمكن أن تساعد إضافة الأطعمة الغنية بالحديد مثل السبانخ والعدس. ويساعد الحمص واللحوم الحمراء في معالجة هذا النقص.

نقص فيتامين D

فيتامين د ضروري لصحة العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى مشاكل متعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام والكساح عند الأطفال. أفضل مصادر فيتامين د تشمل ضوء الشمس والحليب المدعم وصفار البيض والأسماك الدهنية.

نقص فيتامين ب12

وهو ضروري لوظيفة الأعصاب وإنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء، ونقصه يمكن أن يسبب فقر الدم الشديد ومشاكل عصبية. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 الكبد والكلى الحيوانية والأسماك ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي والحبوب المدعمة.

نقص الكالسيوم

يعتبر نقص الكالسيوم ضروريًا لعظام وأسنان قوية ووظيفة العضلات والإشارات العصبية، ويمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي مصادر ممتازة للكالسيوم، وكذلك الخضروات مثل البروكلي.

نقص المغنيسيوم

وهو ضروري لوظيفة العضلات والأعصاب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة العظام، ويمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تشنجات العضلات ومشاكل الصحة العقلية. لتعزيز مستويات المغنيسيوم، قم بإدخال المكسرات والبذور مثل اللوز والكاجو وبذور اليقطين في نظامك الغذائي، وكذلك الحبوب الكاملة مثل الأرز. الخبز البني والقمح الكامل.

نقص اليود

يعتبر نقص اليود ضروريًا لوظيفة الغدة الدرقية، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية ومشاكل أخرى مرتبطة بالغدة الدرقية. للحفاظ على مستويات كافية من اليود، تناول الملح المعالج باليود، والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، والبيض.

كيف تتجنب نقص الفيتامينات؟

يشمل تجنب نقص الفيتامينات الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع غني بالعناصر الغذائية الأساسية.

– أضف مجموعة من الفواكه والخضروات الملونة والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات لتغطية مجموعة واسعة من الفيتامينات.

أضف منتجات الألبان أو البدائل النباتية المدعمة بالفيتامينات A وD وB12 والدهون الصحية من المكسرات والبذور والزيوت للحصول على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

– الاهتمام بطرق الطهي التي تحافظ على المحتوى الغذائي، مثل الطهي بالبخار أو الميكروويف.

في حين أن النظام الغذائي الشامل عادة ما يلبي معظم احتياجات الفيتامينات، فقد تكون المكملات الغذائية ضرورية لأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة أو قيود غذائية.