مشروعات التنمية الزراعية: الكسافا مساعد للقمح و65% من مكوناته تستخدم بالنشا

وأكد الدكتور صافي الدين متولي نائب رئيس الهيئة العامة لمشروعات التعمير والتنمية الزراعية، أن الكسافا نبات ينمو في الأرض وتخرج منه درنات مثل البطاطس. وهو نبات استوائي ومستوطن في أمريكا الجنوبية وله أهمية اقتصادية. وأوضح أن ثمرة هذا النبات درنية، ولهذا النبات مميزات من حيث الإنتاجية الخاصة. عملياته كبديل للقمح في استخداماته.

وأوضح صفي الدين متولي، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “صباح الخير يا مصر”، على القناة الأولى، أن المكونات الطبيعية لنبات الكسافا، 65% منه يستخدم للاستخدام البشري في النشا والدقيق، و21% من ويستخدم كنشا، و14% يستخدم كمواد علفية. ومن مميزاته أنه يزرع في… المناطق الصحراوية تفتقر إلى التسميد ولا تنافس القمح في مناطق زراعته.

وأضاف صفي الدين متولي أن نبات الكسافا يزرع في شهر إبريل ويحصد في شهر ديسمبر. وهو نبات معمر يتحمل فترات طويلة وإنتاجيته جيدة. ومن مميزاته الاقتصادية أنه يحتوي على نسبة عالية ينتج 4 أضعاف كمية البطاطس، كما أن الدقيق الذي ينتجه هذا النبات أقل من القمح ولكن ليس بكثرة. وأوضح أنه ليس بديلاً كاملاً للقمح، ولكنه مفيد كمساعد ومساعد كبير للقمح. وله مميزات في إنتاج الدقيق ويستخدم في كافة الأطعمة المطابقة للمواصفات الطبية..