20 علامة للتأكد من سلامة الأضاحي واللحوم.. تعرف عليها

حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والدواجن بوزارة الزراعة 20 علامة للتأكد من سلامة الأضاحي واللحوم في إطار الدور التوعوي والإرشادي الذي تقوم به الوزارة.

وأوضحت الوزارة أنه تم تحديد العلامات على النحو التالي:

بخصوص التضحيات:

1- أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً إلى الأعلى ولا يتدلى إلى الأسفل.

2- أن تكون العيون مشرقة ولامعة، دون أي اصفرار أو احمرار، وخالية من الدموع والإفرازات.

3- يجب أن يكون تنفس الحيوان طبيعياً ولا يعاني من اليرقان أو السعال.

4- أن لا يكون أنف المصاب مصاباً بسيلان أو إفرازات.

5- يجب أن يكون فم ولسان المصاب خاليين من الالتهابات والإفرازات.

6- يجب أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس ونظيفاً وكاملاً وغير مجعد وقوي عند محاولة إزالته باليد.

7- أن يكون الجلد خالياً من الجروح أو البقع أو الشقوق، ولامعاً، وليس به تقرحات أو تقرحات أو دمامل أو تورمات.

8- يجب أن يكون الحيوان نشيطاً، ذو شهية عالية، وألا يكون كسولا.

9- يجب أن تكون الأرجل ممتلئة وغير نحيفة بل مستقيمة وقوية.

10- أن تكون الرقبة والظهر وأمام الصدر مليئة باللحوم. ويجب ألا تكون العظام في هذه المناطق بارزة ويمكن تحسسها باليد عند لمسها.

11- ألا يمتلئ البطن بشكل غير طبيعي عند الضغط عليه من جوانبه.

12- أن يكون خالياً من علامات وأعراض الانتفاخ والإسهال.

ثانيا بالنسبة للحوم

13- لون اللحم الجيد يكون بين الأحمر الفاتح والغامق

14- يجب أن يكون قوام اللحم ثابتاً وثابتاً، ولا يترك أي أثر عند الضغط عليه باليد

15- يجب أن يكون اللحم خالياً من أي بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بقع نزفية حمراء.

16- أن تكون اللحوم ذات رائحة طبيعية طيبة، وأن لا تكون لها رائحة عفن أو نتانة.

17- ضرورة شراء اللحوم من محلات الجزارة النظيفة والمعروفة.

18- التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.

19- يجب أن يكون خالياً من أي علامات للأنسجة المخاطية أو الرخوة.

20- يجب أن تكون قطع اللحم متجانسة في الشكل واللون والملمس والقوام.

إقرأ أيضاً:

مصدر يكشف موعد مناقشة قانون الإيجار القديم في البرلمان

السجن حتى 5 سنوات وغرامة 500 ألف جنيه.. عقوبة ذبح الأضاحي خارج المسالخ

انفراجة في قضايا الطلاق.. أبرز ملامح قانون الأحوال الشخصية للمسيحيين