كتبت: زيزي عبد الغفار
أصبح البلاستيك جزءًا لا غنى عنه في حياتنا، حيث يتغلغل في كل جانب من جوانب حياتنا، بما في ذلك مطابخنا، بدءًا من حاويات التخزين إلى أدوات الطبخ. لكن وراء ذلك واقع خطير يؤثر على صحتنا وبيئتنا.
واحدة من أكبر المخاوف بشأن البلاستيك في المطبخ، وفقًا لموقع Onlymyhealth، هي قدرته على تسرب المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام.
تحتوي معظم المواد البلاستيكية على مواد كيميائية مثل ثنائي الفينول أ (BPA) والفثالات، والتي تُعرف بأنها اختلالات في الغدد الصماء. يمكن أن تتداخل هذه المواد الكيميائية مع التوازن الهرموني في الجسم، مما يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك: الإنجاب والسمنة وحتى السرطان.
والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن عملية تسخين البلاستيك يمكن أن تسرع من ترشيح هذه المواد الكيميائية. عند استخدام الأوعية البلاستيكية لتسخين الطعام في الميكروويف أو تخزين السوائل الساخنة، تتسبب الحرارة في تحلل البلاستيك، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية ضارة في الطعام أو الشراب. وينطبق هذا بشكل خاص على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حيث يمكن للمواد الكيميائية أن تذوب بسهولة في الدهون والزيوت.
علاوة على ذلك، تساهم النفايات البلاستيكية الناتجة عن المطبخ بشكل كبير في التلوث البيئي. تعد المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مثل الأكياس البلاستيكية والأغلفة والزجاجات من المساهمين الرئيسيين في التلوث البحري، وتشكل تهديدًا خطيرًا للحياة البحرية، حيث تتحلل هذه المواد البلاستيكية إلى جزيئات أصغر بمرور الوقت. يمكن أن تدخل المواد البلاستيكية الدقيقة، المعروفة باسم المواد البلاستيكية الدقيقة، إلى السلسلة الغذائية ولها آثار ضارة على النظم البيئية وصحة الإنسان.
ولمواجهة هذه المخاطر، من المهم التقليل من استخدام البلاستيك في المطبخ. هنا بعض النصائح.
اختر بدائل أكثر أمانًا:
اختر الأوعية الزجاجية أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيليكون لتخزين الطعام. هذه المواد أكثر أمانًا من البلاستيك ويمكن إعادة استخدامها عدة مرات.
تجنب تسخين البلاستيك:
تجنب قدر الإمكان تسخين الطعام في أوعية بلاستيكية أو استخدام أدوات بلاستيكية للطهي. بدلًا من ذلك، استخدمي أوعية زجاجية أو سيراميكية آمنة للاستخدام في الميكروويف.
الحد من استخدام المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد:
قم بالتبديل إلى البدائل القابلة لإعادة الاستخدام لعناصر مثل الأكياس البلاستيكية والأغلفة والزجاجات. وهذا لا يقلل من النفايات البلاستيكية فحسب، بل يوفر المال أيضًا على المدى الطويل.
الاهتمام بإعادة التدوير:
إذا كان يجب عليك استخدام البلاستيك، فتأكد من أنه قابل لإعادة التدوير والتخلص منه بشكل صحيح، فهذا يساعد على تقليل التأثير البيئي للنفايات البلاستيكية.
دعم الممارسات المستدامة:
ابحث عن العلامات التجارية التي تستخدم التغليف المستدام وادعم المبادرات التي تشجع على تقليل النفايات البلاستيكية.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: youm7