سر «الفتة» التي تشارك المصريين فرحة عيد الأضحى

فتة لحم عيد الأضحى هي الشعار الرسمي لعيد الأضحى، حيث يتم ذبح الأضحية امتثالاً لسنة النبي صلى الله عليه وسلم، وتعتبر من أشهر الأكلات المصرية التقليدية الأطعمة والأطباق.

ما سر الفتة التي تشارك المصريين فرحة العيد؟

ويقدم «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يتعلق بسر الفتة التي تشارك المصريين فرحة العيد وطريقة تحضيرها، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.

سر الفتة التي تشارك المصريين فرحة العيد

تتميز الفتة المصرية عن غيرها من أنواع الفتة باحتوائها على الأرز وصلصة الطماطم، وهي من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي تقدم في عيد الأضحى، وذلك بإضافة لحم الأضاحي إلى الطبق.

المكونات الرئيسية للفتة المصرية:

– الرز

-لحم

-خبز مقلي

– صلصة الطماطم أو الطماطم

– مرق لحم

طريقة عمل الفتة

لتحضير وصفة فتة اللحم اتبعي الخطوات التالية بعناية لضمان أفضل النتائج:

– ابدئي بغسل اللحم جيداً ووضعه في مصفاة لتصريف الماء تماماً.

– ضعي الماء في وعاء كبير على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.

-ثم أضيفي قطع اللحم إلى الماء المغلي، ثم أضيفي البصل المفروم.

– هنا أضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي الهيل وورق الغار.

اتركي اللحم على النار حتى ينضج تماماً وأضيفي الملح حسب الذوق لتعديل طعم الشوربة.

– في مقلاة على النار، ضعي كمية من السمن. نقطع رغيفي الخبز إلى قطع صغيرة، ثم نحمصهما في السمن حتى يكتسبا لوناً ذهبياً محمراً.

– في قدر آخر، ضعي السمن، وأضيفي الأرز المغسول جيداً بالماء والملح، واتركي القدر على النار حتى ينضج الأرز تماماً.

– في مقلاة صغيرة على النار، سخني كمية من السمن ثم أضيفي الثوم المفروم. اقلي الثوم حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم المشوي ثم أضيفي الخل واتركي الخليط على النار حتى تكثف الصلصة وتتبل تماماً.