هل يؤثر الصوديوم على نسبة السكر فى الدم؟

يعد تناول كميات كبيرة من الصوديوم أحد الأسباب المعروفة لارتفاع ضغط الدم مع مرور الوقت. يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى إتلاف الشرايين ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب. تناول الكثير من الملح مع مرور الوقت يمكن أن يكون عامل خطر لحالات صحية مثل مرض السكري. “إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة والغنية بالملح والنشويات والكربوهيدرات يرتبط بقوة بتطور مرض السكري من النوع الثاني”، بحسب ما نشره موقع DiabetesDaily.

فوائد اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم

يحافظ انخفاض الصوديوم على مستويات صحية لضغط الدم، مما يساعد بدوره على إبقاء نسبة الجلوكوز في الدم تحت السيطرة. كما أن استهلاك كمية أقل من الملح يمكن أن يمنع تراكم السوائل في الساقين والمعدة، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو القلب، لأن السوائل الزائدة تؤدي إلى التورم وارتفاع ضغط الدم.

قد يكون تقليل كمية الملح في نظامك الغذائي أمرًا صعبًا. ومع ذلك، فإن بعض التغييرات البسيطة هي كل ما عليك القيام به للمساعدة في الوقاية من الأمراض وتحسين الصحة العامة.

تجنب الأطعمة المصنعة

تحتوي معظم الأطعمة المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم كمادة حافظة أو لتعزيز النكهة. فكر في الحد من استهلاك اللحوم المصنعة أو المصنعة والتوابل والأطعمة المخللة.

بدلًا من ذلك، اختر الأطعمة الطازجة بما في ذلك الخضروات والفواكه والبيض والحبوب الكاملة والمكسرات غير المملحة وألواح البروتين الخالية من الدهون (الطازجة أو المجمدة).

طهي الطعام في المنزل

عند تحضير الطعام في المنزل، يمكنك التحكم في كمية الملح الموجودة في الطبق. خيار رائع هو شراء اللحوم أو الدواجن الطازجة وطهيها باستخدام الأعشاب والتوابل الطازجة.

نكهة الطعام بالأعشاب والتوابل

بدلًا من استخدام الملح لإضفاء نكهة على الطعام، جرب الأعشاب والتوابل المختلفة

قلل من استهلاك الملح ببطء

الملح هو طعم مكتسب نعتاد عليه مع مرور الوقت. لذا، قم بإجراء التغييرات ببطء لتعزيز براعم التذوق لديك. يجب أن يكون هدفك الأول هو تقليل تناول الملح بنسبة 10%.

السيطرة على الأمور عند تناول الطعام في المطاعم

غالبًا ما تحتوي وجبات المطاعم على كميات زائدة من الملح. قبل أن تذهب، تحقق من معلومات التغذية عبر الإنترنت واختر العناصر التي تحتوي على أقل محتوى من الصوديوم.