«طعم الفتة ما يحلاش من غيره».. طريقة تحضير العيش المحمص في المنزل

يعد الخبز المحمص أحد المكونات الأساسية في طبق الفتة، وهو رمز من رموز المطبخ المصري الأصيل. ولأن الفتة جزء أساسي من مائدة عيد الأضحى، فإن الخبز المحمص يعد من الأساسيات التي يجب تحضيرها لتحضير طبق الفتة.

“الأسبوع” يستعرض كيفية تحضير الخبز المحمص في المنزل.

مكونات خبز الفتة

لتحضير الخبز المحمص للفتة نحتاج إلى المقادير التالية:

– خبز مصري بلدي

– زيت نباتي أو سمن

– ملح

– فلفل أسود (اختياري)

– ثوم مهروس (اختياري)

خطوات التحضير

– يُقطع الخبز المحلي إلى قطع صغيرة متساوية الحجم لضمان تحميصها بشكل متساوي.

– سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة، وأضيفي إليها الزيت النباتي أو السمن. يمكن استخدام زيت الزيتون للحصول على مذاق أكثر ثراءً وصحة.

– أضيفي قطع الخبز إلى المقلاة وحركيها باستمرار لضمان تحميصها ومنع احتراقها. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وكذلك الثوم المطحون لإضافة نكهة إضافية.

– بعد أن يصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً، أخرجيه من المقلاة واتركيه حتى يجف على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

اختيار الخبز: يفضل استخدام الخبز المحلي الطازج للحصول على أفضل نكهة.

درجة الحرارة: يجب أن تكون الحرارة متوسطة لتجنب احتراق الخبز وضمان تحميصه بشكل متساوي.

التحريك المستمر: من المهم تقليب الخبز باستمرار أثناء التحميص للحصول على لون ذهبي متجانس.