لمرضي السكر.. عناصر غذائية ضرورية لازم تعرفها

التغذية الجيدة تساهم بشكل كبير في السيطرة على مستويات الجلوكوز. فيما يلي العناصر الغذائية الأساسية لمرضى السكر والتي يجب أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي، وفقًا لموقع healthshots.

الآن بعد أن عرفت سبب حاجتك إلى مراقبة نظامك الغذائي لمرض السكري، تحقق من هذه العناصر الغذائية الأساسية الستة لإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي:

– الفيبر

يمكن أن تساعد الألياف في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وإبطاء امتصاص السكر، وفقًا لدراسة نشرتها المكتبة العامة للعلوم الطبية. هناك نوعان من الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. توجد الألياف القابلة للذوبان في الفواكه والفاصوليا والشوفان وتساعد على إدارة مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل دخول السكر إلى مجرى الدم، كما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان، الموجودة في الحبوب الكاملة والمكسرات، على الهضم وتعزز الشعور بالامتلاء، مما يمكن أن يساعد. مع إدارة الوزن.

– المغنيسيوم

يلعب المغنيسيوم دورًا في حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز، وتشير الأبحاث التي نشرتها المجلة الدولية للسكري إلى أن الأشخاص المصابين بالسكري غالبًا ما يكون لديهم مستويات منخفضة من المغنيسيوم، ويمكن أن يزيد نقص المغنيسيوم من خطر ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم، والخضروات الورقية الخضراء. وتحتوي المكسرات على البذور والحبوب الكاملة التي تحتوي على المغنيسيوم ويمكن أن تساعد في التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

– فيتامين د

بالإضافة إلى كونه ضروريًا لجهاز المناعة وصحة العظام، فقد يلعب فيتامين د أيضًا دورًا في استقلاب الجلوكوز وحساسية الأنسولين. وفقا لدراسة نشرتها Curēus، ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين د بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. لذلك، لإدارة مرض السكري، يجب الحفاظ على الحصول على كمية كافية من فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس وتناول الأطعمة المدعمة والأسماك الدهنية والبيض.

– كروم

وهو معدن نادر يعزز عمل الأنسولين وهو ضروري للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للجلوكوز. ثبت أن مكملات الكروم تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. تعتبر الفاصوليا الخضراء والبروكلي والشعير والشوفان واللوز مصادر جيدة للكروم.

– الزنك

على الرغم من أن دراسة نشرتها قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية تكشف أن الزنك فيتامين مهم للتحكم في نسبة السكر في الدم، إلا أنها تشير أيضًا إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لدعم هذه الحقيقة. ومع ذلك، عند تناوله بكميات مناسبة، يلعب الزنك دورًا مهمًا في التحكم في مستويات السكر في الدم. له دور في إنتاج وإفراز الأنسولين، والسيطرة على مستويات السكر في الدم. تشمل الأطعمة الغنية بالزنك اللحوم والمحار والبقوليات والبذور والمكسرات.

– البوتاسيوم

يساعد البوتاسيوم على تنظيم توازن السوائل وتقلصات العضلات والإشارات العصبية. كما أنه يلعب دورًا في التحكم في ضغط الدم، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والذين هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم. كشفت دراسة نشرت في مجلة Expert Review of Endocrinology and Metabolism أن انخفاض مستويات البوتاسيوم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والتي تشمل الموز والبرتقال والبطاطس والطماطم والسبانخ.