أحسن من المحلات.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل

يعتبر بلح الشام من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس. ولذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المتاجر.

تولومبا

يقدم موقع “الأسبوع” للمتابعين والقراء طريقة عمل التمر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، في التقرير التالي:

طريقة عمل التمر السوري المقرمش بالنشا

المكونات:

– 1 كوب دقيق.

– 3 بيضات.

– ملعقة كبيرة من الخل.

– 2 ملاعق كبيرة من النشا.

– ½ ملعقة سكر.

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

– 1 كوب ماء.

– 2 كوب سكر.

– زيت القلي.

– قليل من الملح.

– عصير نصف ليمونة.

كيفية التحضير

تحضير الشراب. ضعي السكر والماء على النار حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.

– اتركيه حتى يغلي على النار لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على القوام المناسب.

– ثم نرفع القطر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.

-ثم نضع الدقيق والنشا في وعاء مع التحريك المستمر.

– ثم نضع الزيت والماء وقليل من الملح في وعاء على النار حتى يغلي جيداً.

– أضيفي خليط الدقيق إلى الماء المغلي والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج جميعها، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ضعي العجينة في وعاء حتى تبرد.

– أضيفي البيض تدريجياً إلى العجينة مع خفق المكونات جيداً ثم أضيفي الفانيليا.

– ثم ضعي العجينة في كيس الحلويات لتشكيلها.

– ثم ضعي مقلاة على النار بها كمية كبيرة من الزيت البارد وشكل التمر في الزيت البارد.

– ثم يوضع التمر في الزيت النباتي ويقلب من جميع الجهات حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً.

– ارفعي التمر عن النار واغمسيه في القطر ثم اتركيه حتى يتصفى جيداً.

– وأخيرًا، ضعي التمر الذهبي المقرمش في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه بالمكسرات.

اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير