باحثون: إدمان الطعام مرتبط ببكتيريا الأمعاء ويسبب السمنة

توصلت الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل قهري قد يكون لديهم نوع معين من البكتيريا في أمعائهم. وقد تم العثور على هذه البكتيريا – المعروفة باسم بروتيوباكتيريا – بأعداد كبيرة في أمعاء البشر والفئران الذين يعانون من إدمان الطعام وبأعداد أقل بكثير في أولئك الذين لا يعانون من إدمان الطعام. وذلك وفقًا لدراسة في مجلة Gut، والتي يتم تقديمها أيضًا في منتدى اتحاد الجمعيات العصبية الأوروبية (FENS) الحالي لعام 2024.

ووفقا لمجلة نيوزويك، قالت إيلينا، المؤلفة المشاركة في الدراسة، ومارتن جارسيا، الباحث في جامعة بومبيو فابرا في برشلونة بإسبانيا، إن عددا من العوامل تساهم في إدمان الغذاء، الذي يتميز بفقدان السيطرة على الطعام. تناول الطعام ويرتبط بالسمنة، واضطرابات الأكل الأخرى، والتغيرات في تكوين البكتيريا في الأمعاء – ميكروبيوم الأمعاء. حتى الآن، كانت الآليات الكامنة وراء هذا الاضطراب السلوكي غير معروفة إلى حد كبير.

إدمان الطعام هو اضطراب سلوكي يتميز بعلاقة غير صحية مع الطعام، حيث يُظهر الأفراد سلوكيات أكل قهرية مشابهة لتلك التي تظهر لدى الأشخاص المدمنين على المواد. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بهذا الاضطراب من فقدان السيطرة على تناولهم للطعام، واشتهاء بعض الأطعمة واستهلاكها على الرغم من العواقب السلبية على صحتهم ورفاههم، مثل السمنة. يعد الإدمان على الغذاء موضوعًا مثيرًا للجدل إلى حد ما في العالم العلمي، حيث لم يتم تضمينه في الطبعة الخامسة من الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM-5).

استخدم الباحثون مقياسًا يُعرف باسم مقياس ييل للإدمان على الغذاء (YFAS 2.0)، حيث أجاب البشر على 35 سؤالًا وتم ملاحظة العلامات السلوكية للإدمان على الطعام لدى الفئران: البحث المستمر عن الطعام، والسلوك القهري، والدافع العالي للحصول على الطعام.
كما قاموا بفحص ميكروبيوم الأمعاء لدى البشر والفئران، ومقارنة أعداد البكتيريا في الأمعاء بدرجة الإدمان على الطعام. وأظهرت النتائج زيادة في البروتيوبكتيريا وانخفاض في كل من أكتينوبكتيريا وبكتيريا أخرى تسمى بلاوتيا في الفئران والبشر المدمنين على الطعام.

لقد أظهرنا لأول مرة التفاعل المباشر بين تكوين الأمعاء والتعبير الجيني في الدماغ، وكشفنا عن الأصل المعقد ومتعدد العوامل لهذا الاضطراب السلوكي المهم المرتبط بالسمنة، وشكلنا فهم التفاعل المتبادل بين التغيرات في السلوك والبكتيريا المعوية.
وقال مارتن جارسيا: “إننا نتطلع إلى علاجات مستقبلية لإدمان الطعام واضطرابات الأكل ذات الصلة”. ويشير الباحثون إلى أنه يمكن استخدام هذه البكتيريا لعلاج الأكل القهري.

ومن خلال زيادة مستويات البلوتيا لدى الفئران، وجدوا أن مستويات إدمان الطعام انخفضت بشكل ملحوظ. تشير النتائج التي أجريت على كل من الفئران والبشر إلى أن أنواعًا معينة من الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تكون وقائية في منع إدمان الغذاء، على وجه الخصوص. وقد أبرز التشابه القوي في كمية البلوتيا الآثار المفيدة المحتملة لهذه البكتيريا المعوية. ولذلك، قمنا بدراسة الآثار الوقائية للبكتيريا المعوية.

وأكد مارتين جارسيا أن تناول اللاكتولوز والرامنوز عن طريق الفم، وهما كربوهيدرات غير قابلة للهضم والمعروفة باسم البريبايوتكس، يمكن أن يزيد من كمية البلوتيا في الأمعاء. “لقد فعلنا ذلك على الفئران ووجدنا أنه أدى إلى زيادة وفرة البلوتيا في براز الفئران.” بالتوازي مع التحسينات الكبيرة في إدمان الغذاء، رأينا تحسينات مماثلة عندما أعطينا الفئران نوعًا من البلوتيا يُسمى Blautia wexlerae عن طريق الفم كعلاج.

وقالت هارييت شيلكينز، وهي محاضرة بارزة في جامعة كوليدج كورك في أيرلندا، والتي لم تشارك في الدراسة: “في حين أن “إدمان الطعام” لا يزال مفهومًا مثيرًا للجدل، إلا أنه من المقبول عمومًا تناول الأطعمة اللذيذة ذات السعرات الحرارية العالية”. يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات الأكل ويعزز السمنة. حددت هذه الدراسة توقيعًا ميكروبيًا محددًا مرتبطًا بخصائص الإدمان على الغذاء. الفئران المصنفة على أنها “مدمنة للطعام”.
وأوضحت أن هذه الدراسة تضيف أدلة مهمة على أن ميكروبات الأمعاء يمكن أن تؤثر بالفعل على سلوك الأكل لدى المضيف، وهذا يعطي ثقة متجددة للدراسات الميكانيكية والترجمية المستقبلية التي تبحث في ميكروبات الأمعاء في سياق اضطرابات الأكل وعواقبها الأيضية.