لمريض السكر.. كيف تتناول المكرونة دون الإخلال بنسب سكر الدم

لا شك أن المعكرونة من أهم أنواع الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن تساعد الجسم على استكمال حصته اليومية من العديد من العناصر التي يجب أن تجتمع في طبق واحد، وتكمن مخاطر الإفراط في تناول المعكرونة في احتوائها على سعرات حرارية عالية قد تتجاوز 211 سعرة حرارية، كما تحتوي على جرام واحد من الدهون وتحتوي على ما يعادل 40 جرام من الكربوهيدرات، كما تحتوي بعض أنواع المعكرونة على الألياف والبروتينات أيضًا، وهذا ما أكده تقرير منشور على موقع Eating Well الطبي المهتم بالتغذية الصحية.

وأشار التقرير إلى أن مرضى السكري يشعرون بالخوف عند تناول المعكرونة خوفاً من قدرتها على رفع مستويات السكر في الدم، وبالفعل تساعد الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة على رفع مستويات السكر في الدم، ولكنها تحتوي على الكثير من الألياف وأيضاً البروتين، وهذه العناصر مهمة جداً لمريض السكري لكي يشعر بالشبع والرضا.

وقدم التقرير مجموعة من النصائح لمرضى السكري لتناول المعكرونة بطريقة مثالية وصحية دون الإضرار بمستوى السكر في الدم أو اضطرابه.

ويجب أن تكون الكميات قليلة جداً ويفضل استشارة الطبيب المختص الذي يتابع حالة السكر في الدم حول إمكانية تناوله أم لا.

استبدل المعكرونة العادية بمعكرونة القمح الكامل، أو معكرونة الفاصوليا، أو المعكرونة الغنية بالبروتين.

أضف شيئًا صحيًا ومفيدًا إلى طبق المعكرونة الخاص بك، مثل بضع قطع من المعكرونة مع الكثير من الخضروات في الأعلى، على سبيل المثال.

أضيفي بعض العناصر الغذائية الطبيعية إلى المعكرونة، مثل قطع البروتين كقطع الدجاج أو قطع اللحم، أو القليل من الحمص أو الفطر.

– انتبه إلى تقليل كمية النشويات والكربوهيدرات التي تتناولها بشكل عام دون الامتناع عنها بشكل كامل، وذلك حسب طبيعة نظامك الغذائي كمريض سكري، ومتابعة ذلك مع طبيبك، وحسب مستويات السكر لديك.

إذا شعرت بارتفاع نسبة السكر في الدم مباشرة بعد تناول المعكرونة، يجب عليك التوقف عن تناولها واستشارة الطبيب.