6 آثار جانبية للإفراط في استخدام الكركم.. وما الكمية المناسبة الموصى بها

يعتبر الكركم من أشهر التوابل ولا غنى عنه في أي مطبخ سواء لأغراض الطهي أو للأغراض العلاجية. ويعود شهرة الكركم إلى مادة الكركمين، وهو المركب النشط المسؤول عن لونه المميز وفوائده الصحية العديدة. ويتميز بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، مما يجعله جزءًا أساسيًا. ومن بين العديد من الأنظمة الغذائية المهتمة بالصحة، على الرغم من أن الكركم له فوائد صحية عديدة، إلا أن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية محتملة، وفقا لتقرير على موقع “تايمز أوف إنديا”.

فيما يلي 6 آثار جانبية قد تحدث نتيجة الإفراط في تناول الكركم:

مشاكل في الجهاز الهضمي

الكركم معروف بقدرته على تعزيز إنتاج الصفراء وزيادة مستويات حمض المعدة. الاستهلاك المفرط له قد يؤدي إلى تحفيز مفرط للحمض أثناء عملية الهضم، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون بالفعل من هذه الحالة. بالنسبة لمعظم الناس، يمكن أن يساعد ذلك في عملية الهضم، خاصة عندما يتعلق الأمر بتكسير الدهون، ومع ذلك، فإن هذه الزيادة في حمض المعدة يمكن أن تسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي لبعض الأفراد، خاصة أولئك الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، والارتجاع الحمضي. ، أو أمراض الجهاز الهضمي. الآخر.

حصوات الكلى

يحتوي الكركم على الأوكسالات، وهي مواد طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة النباتية. عند تناولها بكميات زائدة، يمكن أن ترتبط الأوكسالات بالكالسيوم في الجسم، وتشكل بلورات أكسالات الكالسيوم، وهي النوع الأكثر شيوعًا من حصوات الكلى.

آثار ترقق الدم

قد يكون للكركم تأثيرات مضادة للتخثر (تسييل الدم)، وقد يكون ذلك خطيرًا بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر أو أولئك الذين يخضعون لعملية جراحية.

نقص الحديد

يمكن للكركم، وخاصة مركبه النشط الكركمين، أن يمنع امتصاص الحديد في الجسم، وأشارت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية إلى أنه على الرغم من أن الكركم له فوائد صحية عديدة، إلا أن جرعاته العالية يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على امتصاص الحديد. . يمكن أن يساهم هذا التأثير في فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى بعض الأفراد، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة أو لفترات طويلة.

انخفاض ضغط الدم

يمكن للمركب النشط الموجود في الكركم، الكركمين، أن يخفض ضغط الدم، وبالنسبة للأفراد المعرضين لانخفاض ضغط الدم أو أولئك الذين يتناولون أدوية ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مفرط في ضغط الدم.

الصداع والدوخة

يعاني بعض الأفراد من آثار جانبية مثل الصداع والدوار عند تناول جرعات أعلى من الكركمين، المركب النشط في الكركم. يتمتع الكركمين بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، والإفراط في استهلاكه، خاصة في المكملات الغذائية.

ما هي الجرعة العادية؟

يوصى بإضافة الكركم إلى نظامك الغذائي اليومي. تزداد فعالية الكركمين بشكل ملحوظ عند تناوله مع البيبيرين، المركب النشط الموجود في الفلفل الأسود. تتراوح الجرعة الموصى بها عادةً للكركمين بين 500 إلى 2000 ملليغرام من الكركم يوميًا.