استشارى يوضح كمية اللحوم المناسبة لمريض الكبد فى عيد الأضحى

يحتفل المسلمون حول العالم بعيد الأضحى بتناول لحوم الأضاحي، لكن بالنسبة لمرضى الكبد فقد يشكل هذا الموسم تحديا حيث يحتاجون إلى نظام غذائي خاص للحفاظ على صحتهم.

من جانبه، أوضح الدكتور ممدوح الشربيني، أستاذ الباطنة والأورام وأمراض الدم بجامعة القاهرة، أن مرضى الكبد يحتاجون إلى تقليل المجهود الذي يبذله الكبد عند تناول اللحوم، التي تحتاج إلى معالجة لهضم الدهون والبروتينات الزائدة.

نصائح لتناول اللحوم بشكل آمن لمرضى الكبد

وكشف الطبيب خلال تصريحاته لـ”اليوم السابع” أنه بالنسبة للحوم يجب على مريض الكبد اختيار نوع اللحوم ويفضل اللحوم البيضاء مثل الدجاج والسمك، حيث تعتبر أفضل من اللحوم الحمراء لاحتوائها على نسبة دهون أقل. ، وإذا رغب مريض الكبد عند تناول اللحوم الخالية من الدهون، اختاري قطع اللحوم الخالية من الدهون التي تقلل من عبء الدهون على الكبد.

أما بالنسبة لطريقة الطهي، فيفضل الشوي أو السلق بدلا من القلي لتقليل كمية الدهون، مع تجنب الأطعمة المقلية تماما، لأنها تزيد الدهون المشبعة والزيوت غير الصحية، ولا تزيد كمية البروتين عن 40 جراما أو قليلا. قطعة لحم.

وأشار الطبيب إلى أنه في حالة وجود فشل كبدي وتناول المريض اللحوم بكميات كبيرة يحدث ارتفاع في نسبة الأمونيا في الدم مما يعرض المريض لفقدان الوعي التام وقد يؤدي إلى ظهور غيبوبة كبدية أو كاملة. – الغيبوبة الكبدية، وذلك بسبب ارتفاع نسبة الأمونيا في الدم.

ومن النصائح الإضافية التي يمكن لمريض الكبد اتباعها ما يلي:

شرب الماء بانتظام: للمساعدة على الهضم والحفاظ على رطوبة الجسم.
تجنب الملح الزائد: قلل من استهلاك الملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل.
الابتعاد عن اللحوم المصنعة: مثل النقانق واللحوم المدخنة التي تحتوي على مواد حافظة وملح زائد.