عايز تخس بسرعة.. احرص على هذه العادة الصحية أثناء تناول الطعام

عندما يحاول أي شخص إنقاص وزنه، فإنه يركز في الغالب على نظامه الغذائي وممارسة الرياضة والروتين اليومي. هناك عادة بسيطة غالبًا ما يتم تجاهلها والتي يمكن أن تسهل علينا التخلص من الوزن الزائد وهي أيضًا صحية للجسم: مضغ الطعام جيدًا. اتضح أن تخصيص الوقت لمضغ الطعام بشكل صحيح يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في إدارة الوزن، وفقًا لموقع Times of India.

هكذا يساعد مضغ الطعام جيداً على خسارة الوزن

يحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية

إن مضغ الطعام جيداً هو الخطوة الأولى في عملية الهضم. فعندما نمضغ الطعام جيداً، فإننا نكسره إلى جزيئات أصغر، مما يجعل من السهل على إنزيماتنا الهضمية العمل بكفاءة. وهذا لا يحسن الهضم فحسب، بل يعزز أيضاً امتصاص العناصر الغذائية. إن مضغ الطعام جيداً يساعدك على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من وجباتك، مما قد يؤدي إلى صحة أفضل بشكل عام وقد يمنع الإفراط في تناول الطعام بسبب نقص العناصر الغذائية.

يساعد على التحكم في أحجام الحصص وكمية السعرات الحرارية المتناولة

من أهم فوائد مضغ الطعام ببطء وبشكل كامل أنه يمنح دماغنا الوقت الكافي لتسجيل مشاعر الامتلاء والشبع. كما أنه مهم للتحكم في أحجام الحصص وتقليل السعرات الحرارية الإجمالية. أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن الأفراد الذين يمضغون طعامهم مرات أكثر قبل بلعه يستهلكون سعرات حرارية أقل أثناء الوجبة مقارنة بمن يمضغون أقل. يمكن أن تساهم هذه العادة البسيطة في نقص السعرات الحرارية، وهو أمر ضروري لفقدان الوزن.

يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام

عندما نأكل بسرعة دون مضغ جيد، فمن السهل أن نستهلك كمية طعام أكبر مما يحتاجه جسمنا بالفعل. وقد يؤدي هذا إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن في وقت لاحق. وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين يمضغون طعامهم 40 مرة لكل قضمة يأكلون كمية طعام أقل بنحو 12% من أولئك الذين يمضغون 15 مرة فقط. يمكن أن يؤدي التباطؤ لمضغ طعامك بشكل أكثر شمولاً إلى تقليل خطر الإفراط في تناول الطعام وتسهيل إدارة وزنك.

تناول الطعام بوعي

إن مضغ الطعام جيداً يعزز بشكل طبيعي تناول الطعام بوعي، لأنه يجبرنا على التباطؤ والاستمتاع بكل قضمة. إن مضغ الطعام بشكل أكبر وتناوله بوعي قد يؤدي إلى التعرف بشكل أفضل على إشارات الجوع والشبع في أجسامنا، مما قد يؤدي إلى عادات غذائية أكثر صحة وفقدان الوزن.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي

لا يساعد المضغ في عملية الهضم فحسب، بل يؤثر أيضًا بشكل طفيف على عملية التمثيل الغذائي. حيث يحفز فعل المضغ إنتاج الإنزيمات الهضمية ويرسل إشارات إلى أجسامنا بأنها بحاجة إلى زيادة إنفاق الطاقة لمعالجة الطعام. وعلى الرغم من أن الزيادة الأيضية الناتجة عن المضغ صغيرة، إلا أنها يمكن أن تساهم في توازن الطاقة بشكل عام ودعم جهود إنقاص الوزن بمرور الوقت.

كم مرة يجب أن تمضغ الطعام؟

يختلف عدد مرات مضغ الطعام حسب نوع الطعام والتفضيلات الفردية، ولكن التوصية العامة هي مضغ كل لقمة حوالي 30 إلى 40 مرة. يسمح هذا النطاق بتفتيت الطعام إلى جزيئات صغيرة بما يكفي، مما يسهل هضمه ويسمح لجسمك بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. بالنسبة للأطعمة الأكثر ليونة، قد يكون عدد مرات المضغ أقل كافيًا، بينما قد تتطلب الأطعمة الصلبة أو الليفية مثل اللحوم والخضروات مضغًا أكثر شمولاً، ربما حتى 40 إلى 45 مرة. يكمن السر في المضغ حتى يصبح الطعام سائلاً تقريبًا في فمك قبل بلعه، مما يضمن بدء الهضم بشكل فعال في الفم.