مش بس البيض.. أفضل مصادر للطعام للتغلب على نقص فيتامين ب12

فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي أساسي يساعد جسمك في مجموعة متنوعة من الوظائف بما في ذلك تخليق الحمض النووي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الجهاز العصبي المركزي.

يمكن أن يؤدي نقصه إلى عواقب وخيمة، حيث يؤثر على العديد من الوظائف البيولوجية وربما يؤدي إلى الأمراض. على الرغم من توفر فيتامين ب12 في العديد من الأطعمة، إلا أن نقص فيتامين ب12 شائع جدًا. يحدث هذا عمومًا بسبب عادات الأكل السيئة، أو سوء الامتصاص، أو حالة معينة، أو استخدام الأدوية التي تستنفد فيتامين ب12.

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12 من مشاكل مثل التنفس السريع والصداع وعسر الهضم والضعف والإسهال وفقدان الشهية. وقد يؤدي النقص الشديد إلى العديد من المشاكل الصحية مثل فقر الدم والعقم وسرطان المعدة وعيوب الأنبوب العصبي ومشاكل العين وفقدان الذاكرة والتهاب اللسان والتهاب الفم.

وفقًا لموقع Healthline، يحتاج البالغون إلى حوالي 2.4 ميكروجرام (ميكروجرام) من فيتامين ب12 يوميًا، وتحتاج النساء الحوامل أو المرضعات إلى 2.8 ميكروجرام. وتختلف كمية فيتامين ب12 التي يحتاجها الأطفال والرضع حسب أعمارهم.

على الرغم من أنه أحد أهم العناصر الغذائية، إلا أن جسم الإنسان لا ينتج فيتامين ب12 بشكل طبيعي، بل يجب الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية الأخرى عن طريق الفم.

يمكن علاج نقص فيتامين ب12 عن طريق تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين بالكمية المناسبة.

أفضل مصادر فيتامين ب12 الغذائية

المنتجات الحيوانية

يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية، مما يجعل من الصعب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا الحصول على مستويات كافية منه بشكل طبيعي. الدجاج والأسماك ولحم الضأن ولحم الضأن ولحم الخنزير هي مصادر جيدة لفيتامين ب12.

منتجات الألبان

يمكن لمنتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن السويسري أيضًا أن توفر كميات كافية من فيتامين ب12. تحتوي منتجات الدواجن مثل البيض، وخاصة صفار البيض، على فيتامين ب12.

بالنسبة للنباتيين، قد تكون الأطعمة المدعمة أو مكملات فيتامين ب12 ضرورية لتلبية متطلباتهم من فيتامين ب12. يمكن للأطعمة النباتية مثل الحبوب المدعمة وبدائل الحليب النباتية والخميرة الغذائية أن تزود الجسم بفيتامين ب12 الإضافي.

تتوفر أيضًا العديد من المكملات الغذائية في الأسواق لعلاج نقص فيتامين ب12. ومن المستحسن استشارة طبيبك أو أحد خبراء الصحة قبل تناول أي أدوية.