نصف سكان العالم لايتناولون ما يكفى من المغذيات.. 5 علامات تشير لنقص الفيتامينات

بعد أن كشفت دراسة جديدة نشرتها مجلة لانسيت أن أكثر من نصف سكان العالم لا يستهلكون ما يكفي من العناصر والعناصر الغذائية الضرورية للصحة، أكد طبيب أمريكي 5 علامات خفية تشير إلى أنك تعاني من نقص الفيتامينات، بحسب الصحيفة البريطانية. موقع “ديلي ميل”.

قال الدكتور سوراب سيثي، طبيب الجهاز الهضمي في كاليفورنيا والطبيب المتدرب في جامعة هارفارد، إن هناك 5 تغيرات في جسمك تشير إلى أنك قد تعاني من نقص الفيتامينات والمعادن مثل الحديد وفيتامين سي والكالسيوم.

وأشار الدكتور سيثي إلى علامات صغيرة مثل ضعف الأظافر، وضجيج المفاصل، والشيب المبكر للشعر، محذرا من أن هذه العيوب إذا تركت دون علاج، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل الصداع والكسور وأمراض القلب.

ضعف الأظافر وتكسرها

وقال الدكتور سيثي إنه إذا بدت أظافرك ضعيفة أو تتكسر بسهولة، فقد يكون ذلك علامة على “نقص البروتين والحديد في النظام الغذائي”.

تتكون الأظافر بشكل أساسي من الكيراتين، وهو بروتين يساعد أيضًا في تكوين أنسجة الشعر والطبقة الخارجية من الجلد، البشرة.

إن عدم تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض واللحوم الخالية من الدهون والبطاطا الحلوة يحرم الجسم من الكيراتين، مما يؤدي إلى فقدان الأظافر لبنيتها.

يوصي مسؤولو الصحة بالحصول على 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

من ناحية أخرى، يعد الحديد مكونًا رئيسيًا للهيموجلوبين، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء يساعد على نقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة الأخرى في الجسم.

عدم تناول ما يكفي من الحديد يحرم الأظافر من الأكسجين، مما يجعلها هشة.

وفقا لدراسة نشرت الشهر الماضي في JAMA Network Open، فإن واحدا من كل أربعة أمريكيين لا يحصل على ما يكفي من الحديد من الأطعمة مثل اللحوم الحمراء واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والخضروات الورقية الخضراء والعدس والحبوب الكاملة.

إذا ترك نقص الحديد دون علاج، يمكن أن يحرم القلب من الأكسجين، مما يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب وأمراض القلب.

وينصح الرجال بتناول حوالي ثمانية ملليجرامات من الحديد يوميًا، بينما يجب على النساء تناول 18 ملليجرامًا من سن 19 إلى 50 عامًا، وثمانية ملليجرامات بعد سن 51 عامًا.

ويشير الخبراء إلى أن النساء بحاجة إلى المزيد من الحديد لأنهن يفقدنه خلال الدورة الشهرية والحمل والرضاعة. ومع ذلك، فإن تناول الكثير من البروتين قد يؤدي إلى عسر الهضم والتعب، في حين أن الكثير من الحديد قد يؤدي إلى أمراض الكبد والسكري.

ارتعاش الجفن

يساعد المغنيسيوم على التحكم في وظيفة الأعصاب وانقباضات العضلات، ولكن عدم الحصول على ما يكفي منه قد يؤثر على الأعصاب، مما يؤدي إلى ارتعاش الجفن.

يساعد المغنيسيوم في التحكم في وظيفة الأعصاب وتقلصات العضلات، ولكن عدم الحصول على ما يكفي منه قد يؤدي إلى إثارة الأعصاب بشكل مفرط، مما يؤدي إلى الرعشات.

وقال الدكتور سيثي إن الوخز في الجفون أو الأطراف قد يكون علامة على نقص المغنيسيوم.

قد يؤدي عدم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية إلى تدفق الكثير من الكالسيوم إلى الخلايا العصبية، مما يؤدي إلى استثارتها بشكل مفرط ويؤدي إلى الارتعاش.
في حين أن المغنيسيوم هو رابع أكثر المعادن وفرة في الجسم، إلا أن نصف الأمريكيين على الأقل لا يحصلون على ما يكفي منه.

ويوصي الخبراء الرجال بالحصول على ما لا يقل عن 420 ملليجرام من المغنيسيوم يوميًا والنساء 320 ملليجرام. تشمل الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم السبانخ والأفوكادو والمكسرات والموز وزبدة الفول السوداني

يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة جدًا من المغنيسيوم، والتي تسمى نقص مغنيزيوم الدم، إلى نوبات أو عدم انتظام ضربات القلب.
ومع ذلك، فإن تناول الكثير من المغنيسيوم يرتبط بالإسهال والغثيان وتشنجات المعدة.

تكسير المفاصل

في حين أن طقطقة المفاصل ليست ضارة في حد ذاتها، إلا أنها قد تكون علامة على أنك لا تحصل على ما يكفي من فيتامين د أو الكالسيوم.

فيتامين د والكالسيوم ضروريان للحفاظ على صحة العظام والعضلات.

عدم الحصول على ما يكفي من هذه الفيتامينات يمكن أن يؤدي إلى إضعاف العظام والمفاصل، مما يسبب الالتهابات وأصوات الطقطقة. ومع ذلك، فإن طقطقة المفاصل في حد ذاتها ليست خطيرة.

وتشير تقديرات معاهد الصحة الأمريكية إلى أن واحدًا من كل أربعة أمريكيين لا يحصل على ما يكفي من فيتامين د، وهو الـ 800 وحدة دولية (IU) الموصى بها يوميًا للبالغين. 40٪ من البالغين في الولايات المتحدة لا يحصلون على 1000 ملليجرام من الكالسيوم الموصى بها يوميًا.

صفار البيض والأسماك الزيتية والفطر غنية بفيتامين د، في حين أن منتجات الألبان والخضروات الورقية الخضراء هي الأطعمة الغنية بالكالسيوم.

يمكن أن يؤدي الحصول على الكثير من فيتامين د إلى تراكم الكالسيوم في الدم، مما يسبب الغثيان والقيء والضعف وكثرة التبول.

الشيب المبكر

هناك العديد من الأسباب التي تجعل شعر الشخص يتحول إلى اللون الرمادي في سن مبكرة، لكن الدكتور سيثي أشار إلى أن نقص فيتامين ب 12 أو النحاس قد يعطل إنتاج الأكسجين والميلانين في الشعر، مما يؤدي إلى تحوله إلى اللون الرمادي.

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل الشخص يتحول إلى اللون الرمادي في سن مبكرة، لكن الدكتور سيثي أشار إلى أن نقص فيتامين ب 12 أو النحاس قد يعطل إنتاج الأكسجين والميلانين في الشعر، مما يؤدي إلى تحوله إلى اللون الرمادي.

يحتاج البالغون إلى حوالي 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب12 يومياً، والذي يوجد في البيض والمحار وسمك السلمون ولحم البقر.

وأشار الدكتور سيثي أيضًا إلى أن الشيب المبكر قد يكون بسبب نقص النحاس. وقال إن النحاس “المسؤول عن إنتاج الميلانين الذي يعطل لون الشعر”. قد يؤدي الإفراط في تناول فيتامين ب 12 إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والصداع والضعف وتلف الكلى، في حين أن تناول الكثير من النحاس يرتبط بتلف الكبد ومشاكل في ضربات القلب.

كدمات سهلة

عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين C يحرم الجسم من الكولاجين، مما يجعل الأوعية الدموية أقل حماية وأكثر عرضة للكدمات.

إذا كنت تستيقظ في كثير من الأحيان مع كدمات غامضة، فقد لا تحصل على ما يكفي من فيتامين C.

بالإضافة إلى المساعدة في تعزيز وظيفة الخلايا المناعية، قال الدكتور سيثي إن فيتامين C مسؤول عن تكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يوفر البنية والدعم للبشرة والعظام والعضلات والأوتار والأنسجة الضامة الأخرى.

وبدون كمية كافية من الكولاجين، تفقد الأوعية الدموية البطانة الواقية التي تحميها من الإصابة، مما يجعل الجسم عرضة للكدمات.

يعاني حوالي واحد من كل 20 أمريكيًا من نقص فيتامين C، وأخطر أشكاله هو الإسقربوط.

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C الفواكه الحمضية والفلفل والقرنبيط والأناناس والكيوي والخضروات الورقية.

وقال الدكتور سيثي أيضًا إن الإصابة بالكدمات بسهولة قد تشير إلى نقص فيتامين ك1، الذي يساعد على تخثر الدم.

ثبت أن الكولاجين الزائد يسبب حصوات الكلى والصداع والتعب، في حين أن تناول الكثير من فيتامين K1 يمكن أن يسبب تلف الكبد.