جامعة دمنهور تطلق فعاليات منتدى "سلامة الغذاء والأمن القومي".. صور

شهدت الدكتورة منى السيد، القائم بأعمال نائب رئيس جامعة دمنهور لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، اليوم السبت، فعاليات ملتقى “سلامة الغذاء والأمن القومي”، الذي نظمته أسرة طلاب من أجل مصر بجامعة دمنهور، وذلك في مقره اليوم السبت. بمقر كلية الطب البيطري بحضور الدكتور نبيل بكير القائم بأعمال المدير. القائم بأعمال عميد كلية الطب البيطري د. هدى متولي – عميد كلية الزراعة د. السيد سعد قائم بأعمال عميد كلية العلوم.

وأعربت الدكتورة منى السيد، خلال كلمتها، عن سعادتها البالغة بالمشاركة في منتدى سلامة الغذاء والأمن القومي الذي تنظمه جامعة دمنهور، والذي يأتي بالتزامن مع مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي “بداية” التي تضع صحة الإنسان في نصابها الصحيح. المواطنين على رأس أولوياتها، شاكراً أسرة طلاب من أجل مصر على التنظيم. والرائع في الملتقى هو جهودهم ودورهم المشرف ومشاركتهم المتميزة في مختلف الأنشطة التي تقام في الجامعة.

وفيما يتعلق بالسلامة الغذائية والأمن القومي، أكدت الدكتورة منى أن الدولة المصرية بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي بذلت جهودًا كبيرة لتحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي من السلع والمنتجات، وتنفيذ العديد من المشروعات التنموية الإنتاجية ( الزراعية والحيوانية)، وكذلك مشاريع التصنيع الغذائي مثل مشروع مستقبل مصر، لتوفير منتجات عالية الجودة وبأسعار مناسبة للمواطنين، وتصدير الفائض إلى الخارج، مما يساهم في تقليل الواردات وتوفير العملة الصعبة، بالإضافة إلى توفير فرص العمل للشباب، وتحقيق العديد من أهداف التنمية المستدامة 2030.

وأوضح نائب رئيس الجامعة أن سلامة الغذاء والغذاء الآمن أمر في غاية الأهمية ومسؤولية مشتركة بين الدولة وجميع أفراد المجتمع منتجين ومستهلكين، حيث يؤثر الغذاء الآمن بشكل إيجابي على الصحة والتنمية الاقتصادية وتحسين سبل العيش، ويمتد ليشمل التأثير الدخل القومي.

وأعربت السيد عن أملها في أن يكون هذا المنتدى فرصة لتبادل الخبرات حول التطورات العالمية في مجال سلامة وجودة الغذاء، وتسليط الضوء على أحدث الابتكارات والتقنيات الحديثة (الذكاء الاصطناعي) في مجالات سلامة الغذاء، التغذية المستدامة، والأغذية المبتكرة والمعدلة وراثيا، وتقنيات فحص الأغذية. وأيضا لتعزيز الوعي بأهمية سلامة الغذاء ودور الشباب في تطوير الحلول المستقبلية.

وفيما يتعلق بمفاهيم سلامة الغذاء وHACCP نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) (HACCP) أكدت الدكتورة إيمان الحصري أنه نظام وقائي يهتم بسلامة الغذاء من خلال تحديد المخاطر التي تهدد سلامتها. سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة (CCPs) التي يجب التحكم فيها لضمان سلامة المنتج.

للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .